水果商標(biāo)真的含毒嗎？

水果標(biāo)簽有毒？是真的嗎？今天陜西新東方烹飪學(xué)校和大家一起討論下這個問題，看看這樣的水果應(yīng)該怎樣去吃。

微博水果商標(biāo)下那塊別吃

近日，一條“水果商標(biāo)底下那塊好別吃！”的微博引起網(wǎng)友廣泛關(guān)注。一時間，包括人民日報在內(nèi)，眾多官方微博紛紛轉(zhuǎn)發(fā)。該微博稱，食品標(biāo)簽使用的黏合劑中通常含有苯、甲苯、二甲苯等有毒化學(xué)物質(zhì)，標(biāo)簽如直接貼于水果蔬菜表面，苯就可能滲入食品中。專家建議，消費者對水果應(yīng)當(dāng)認(rèn)真清洗或削皮后再吃，尤其是商標(biāo)底下那塊好不吃。

走訪標(biāo)簽裸貼水果較普遍

昨日，記者在成都總府路、雙楠等多家大型超市發(fā)現(xiàn)，標(biāo)簽裸貼在水果上的現(xiàn)象較為普遍。蘋果、梨、獼猴桃等水果均被貼上了價格或者品種的標(biāo)簽。在超市的蔬菜專賣區(qū)，芹菜、大白菜等蔬菜也都是直接用膠帶捆起來，價簽貼在蔬菜上。

一家大型超市的銷售人員說，在水果上貼標(biāo)簽，顯得正規(guī)、高檔，顧客在選購時也比較方便。至于網(wǎng)上流傳的標(biāo)簽中含有毒物質(zhì)的說法，該銷售人員則表示從未聽說，也從未聽到顧客反映。

專家有毒物質(zhì)會滲入食品

一個小小的食品標(biāo)簽是否真能將有毒物質(zhì)滲透到瓜果蔬菜中？

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)專家李誠表示，普通食品標(biāo)簽的正面，價格、品種等信息都是用油墨打印，油墨中含有大量的“苯”系列有毒化學(xué)物質(zhì)；而在用于黏貼標(biāo)簽的一面，黏合溶劑上也含有苯、甲苯、二甲苯以及重金屬物質(zhì)，通常毒性較強，長期食用會破壞人體組織器官和血細(xì)胞，甚至?xí)�致癌�?/p>

“這跟不能用報紙包裹食物是一個道理。”李誠說，如果把價格標(biāo)簽直接貼于果蔬上，標(biāo)簽內(nèi)的苯會直接滲入食品中。就算隔有紙類、塑料等外包裝，長時間苯也可能會滲透進食物中，從而污染食物。“遇此情況，消費者應(yīng)認(rèn)真清洗或削皮后再吃。”

李誠說，近期準(zhǔn)備抽時間做一個風(fēng)險評估研究，以確定有害物質(zhì)的滲入量和危害性。

討論曾呼吁出臺相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

實際上，標(biāo)簽直接貼在水果上會導(dǎo)致有毒物質(zhì)滲入的話題，在兩年前就已引起過廣泛討論。

國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅在接受媒體采訪時曾表示，國內(nèi)其實有廠家生產(chǎn)的黏合劑沒有添加苯等有毒物質(zhì)，并能夠達到環(huán)保安全的效果。但由于成本原因，很多企業(yè)舍質(zhì)求價，導(dǎo)致無苯的環(huán)保黏合劑的市場占有率較低。

董金獅還呼吁中國出臺相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，一方面督促食品企業(yè)與印刷企業(yè)使用無苯的環(huán)保黏合劑；一方面要求商家在銷售水果時，盡量不要將標(biāo)簽直接貼在水果上。