早餐！你讓給我放心還是我讓你放心？

西安的放心早餐被很多人追捧，前段時(shí)間出了飲食安全問(wèn)題也是鬧得滿城風(fēng)雨，放心早餐的隔夜食物都去了哪里呢？今天陜西新東方烹飪學(xué)校和大家一起看這個(gè)問(wèn)題。

“填飽了肚子暖了心”

“在放心早餐工作了3年了，我?guī)缀踉略露际欠��?wù)標(biāo)兵。”胡女士今年37歲，2009年9月份她成為放心早餐網(wǎng)點(diǎn)的一名銷售員，目前在亞美大廈附近經(jīng)營(yíng)一個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，她笑著告訴記者，每天凌晨3：40左右自己就來(lái)到網(wǎng)點(diǎn)，擺好餐車，擦車、加熱，做一些準(zhǔn)備工作，等到4:10左右廠里就會(huì)把自己頭一天預(yù)訂的早餐送到，她也就開(kāi)始了忙碌的工作。每天早上7:30到8:30是買早餐的高峰期，胡女士的攤位前就開(kāi)始排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。“就像等公交車排隊(duì)一樣。”她說(shuō)，相比之下，旁邊的地?cái)傂〕跃惋@得人煙稀少。今年23歲的小吳幾乎天天都到胡女士的網(wǎng)點(diǎn)去買早餐。小吳說(shuō)：“每天早上在填飽了肚子的同時(shí)也暖了心。”

親眼見(jiàn)證早餐的“放心”

8月28日，熱心讀者段先生和鐵一中的蔡老師和記者一起前往北郊西安放心早餐中心廚房，直擊早餐生產(chǎn)流程，一起親眼見(jiàn)證放心早餐的“放心”。

走進(jìn)生產(chǎn)車間，看著現(xiàn)代化的“流水線”生產(chǎn)設(shè)備、恒溫庫(kù)房、原材料庫(kù)房、食品工程實(shí)驗(yàn)室、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)室信息監(jiān)控中心等，大家都感嘆：“真是想不到啊，一個(gè)加工早餐的廠房會(huì)有這么多設(shè)備，管理這么細(xì)致。”一邊參觀寬敞、明亮、干凈的操作間，一邊聽(tīng)早餐工作人員的介紹，讀者段先生和蔡老師不斷地點(diǎn)頭。“操作間里的工人穿著統(tǒng)一干凈的工裝，帶著正規(guī)的消毒口罩，整個(gè)人體露出的幾乎只有一雙眼睛，這明顯的有了衛(wèi)生了么。”讀者段先生說(shuō)，還不用說(shuō)食品的原材料都是經(jīng)過(guò)檢測(cè)的上好材料，不加任何添加劑。

看了以后很放心“我們公司所有的食品都是按訂單生產(chǎn)，訂單就是各個(gè)網(wǎng)點(diǎn)根據(jù)網(wǎng)點(diǎn)的需求報(bào)上來(lái)的數(shù)字。”陳經(jīng)理說(shuō)，為了掌握到為精準(zhǔn)的訂單數(shù)字，每個(gè)新點(diǎn)或者新的銷售人員第一次銷售早餐時(shí)，公司都會(huì)以少量給其訂貨，并且在銷售的第一個(gè)星期100%退貨，送貨人員會(huì)在第二天送貨的同時(shí)把退貨收回，收回后公司會(huì)把這些隔夜食品立馬進(jìn)行銷毀，并記錄下來(lái)。

“政府放心工程以前只是聽(tīng)說(shuō)，在實(shí)際生活中自己好像總是感覺(jué)不到。”段先生說(shuō)，聽(tīng)工作人員介紹食品用料、生產(chǎn)管理等情況，第一次這么近距離地走進(jìn)政府的放心工程，他十分感動(dòng)，政府替我們老百姓考慮得很是周到，從選購(gòu)材料到投入市場(chǎng)各個(gè)環(huán)節(jié)都做到了安全、放心。