陜西新東方烹飪學(xué)校溫馨提示：解暑果蔬要根據(jù)體質(zhì)食用

夏季到了，蔬菜瓜果就成了人們的餐桌上的寵物，果蔬對人體的營養(yǎng)大家都是知道的，但是不同體質(zhì)的人對果蔬的需求是不一樣的，食用不當(dāng)就會適得其反，今天陜西新東方烹飪學(xué)校帶您看看什么樣的體質(zhì)食用什么樣的果蔬。

飲食禁忌在中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)中占有重要的地位，正如醫(yī)學(xué)家張仲景所說：“所食之味，有與病相宜、有與身為害，得則宜體，害則成疾，以此致危，便是此理。”

患有不同疾病的人，要有嚴(yán)格的飲食禁忌，就是常說的“忌口”。不僅是患者，健康的人們也要注意，根據(jù)自身體質(zhì)合理進(jìn)食。

貪吃西瓜易傷脾胃

益處：西瓜有清肺、潤腸、止血、健胃、降壓等功效。西瓜水分多，能清熱解暑，瓜瓤中幾乎囊括了人體所必需的各種營養(yǎng)素，所以俗話說得好：“暑天幾塊瓜，藥劑不用抓”。

禁忌：西瓜吃太多易傷脾胃，因此脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜。西瓜的含糖量約4%-7%，糖尿病患者并非完全不能吃西瓜，但進(jìn)食量應(yīng)該根據(jù)監(jiān)測血糖水平?jīng)Q定，并以含糖量低的西瓜為宜。如果為了吃西瓜或其他水果，加大藥物劑量滿足“口福”，是不合算的。

脾胃虛寒少吃冬瓜

益處：冬瓜含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，不易變成脂肪。冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。

禁忌：與西瓜相似的是，脾胃虛寒者過多食用冬瓜，會導(dǎo)致脾胃虛寒更甚，消化功能減弱，產(chǎn)生食欲不振、腹脹、便溏或泄瀉等癥狀。所以，脾胃虛寒者應(yīng)少食冬瓜。