烘焙學(xué)徒要學(xué)多久出師好不好學(xué)

近年來(lái)烘焙產(chǎn)業(yè)在我國(guó)食品行業(yè)中所占比重逐漸增大，其發(fā)展勢(shì)頭一直高飛猛進(jìn)。烘焙產(chǎn)業(yè)主要包括：面包、蛋糕、慕斯、西餅、咖啡、甜品、披薩、西餐等幾大類，隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快烘焙食品已經(jīng)成為一種時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)、高效、保健的消費(fèi)品。學(xué)烘焙技術(shù)有兩種途徑，一種是去專業(yè)的烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，還有一種是去蛋糕烘焙實(shí)體店當(dāng)學(xué)徒。那么，面包店學(xué)烘焙當(dāng)學(xué)徒一般多久，到面包店當(dāng)學(xué)徒能出師嗎？

烘焙學(xué)徒要學(xué)多久出師?

在陜西新東方報(bào)名學(xué)烘焙的同學(xué)們里，有相當(dāng)一部分同學(xué)在來(lái)新東方之前在蛋糕店、面包店當(dāng)學(xué)徒打過(guò)工，后來(lái)同學(xué)們卻紛紛選擇了放棄當(dāng)學(xué)徒，其中大的一個(gè)原因是在蛋糕烘焙店當(dāng)學(xué)徒，不會(huì)有人真正教你，許多有過(guò)當(dāng)學(xué)徒經(jīng)歷的同學(xué)紛紛談到，雖然現(xiàn)在面包烘焙整體行業(yè)前景很好，但是外面的面包烘焙店誰(shuí)也不愿意為自己培養(yǎng)潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以想要在實(shí)體店學(xué)到真正的烘焙技術(shù)很難。

到面包店當(dāng)學(xué)徒能出師嗎？

從當(dāng)過(guò)學(xué)徒的從業(yè)經(jīng)歷來(lái)看，在面包店當(dāng)學(xué)徒是需要簽訂勞動(dòng)合同的，一般合同期限是在兩年以上，因此，不難猜測(cè)，學(xué)徒的學(xué)習(xí)時(shí)間也是在兩年以上。與此同時(shí)，目前西點(diǎn)連鎖企業(yè)大多不招收學(xué)徒，所以想要通過(guò)當(dāng)學(xué)徒的途徑來(lái)學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)，只能去規(guī)模較小的面包烘焙店，學(xué)習(xí)的也只是基礎(chǔ)的烘焙制作，而且平時(shí)還要做一些打雜的工作，很難學(xué)到更多的烘焙技術(shù)。

在工作內(nèi)容上，烘焙學(xué)徒每天要負(fù)責(zé)開(kāi)店前的準(zhǔn)備事宜，包括打掃店內(nèi)衛(wèi)生，檢查食品原料，輔助烘焙師其他工作以及負(fù)責(zé)店內(nèi)產(chǎn)品的銷售事宜，烘焙學(xué)徒因?yàn)榧夹g(shù)限制，并不會(huì)有固定的工作內(nèi)容。

如果去專業(yè)的烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)，畢業(yè)后可以找到大型西點(diǎn)烘焙連鎖企業(yè)或星級(jí)酒店工作，如果你只想自己做著玩兒，或者去面包店工作，可以選擇去面包店當(dāng)學(xué)徒或者自學(xué)，因?yàn)閷W(xué)校教學(xué)和當(dāng)學(xué)徒是完全不同的——在學(xué)校老師是從裱花、烘焙這些基本功開(kāi)始教，而當(dāng)學(xué)徒則是先從打雜做事開(kāi)始。

如果小伙伴們打算長(zhǎng)期從事面包烘焙行業(yè)的工作，不建議大家去實(shí)體店當(dāng)學(xué)徒�；�點(diǎn)錢(qián)去專業(yè)的烘焙培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行專業(yè)的學(xué)習(xí)！不僅能在短時(shí)間里學(xué)會(huì)專業(yè)的技術(shù)，畢業(yè)了還可以直接去應(yīng)聘烘焙師的工作，薪酬待遇各方面都比當(dāng)烘焙學(xué)徒強(qiáng)！

陜西新東方西點(diǎn)烘焙學(xué)校既有良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，還有專業(yè)的西點(diǎn)烘焙老師，國(guó)內(nèi)外大品牌的烘焙設(shè)備與舒適的教學(xué)環(huán)境相配合，老師進(jìn)行手把手的實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生在舒適的環(huán)境中更快地學(xué)習(xí)面包烘焙技術(shù)。 烘焙學(xué)徒要學(xué)多久出師通過(guò)以上的介紹,相信大家都對(duì)去實(shí)體店當(dāng)烘焙學(xué)徒有個(gè)詳細(xì)的了解，想學(xué)面包烘焙技術(shù)，選擇專業(yè)的西點(diǎn)烘焙學(xué)校，陜西新東方西點(diǎn)烘焙學(xué)校歡迎你實(shí)地參觀了解學(xué)校。