陜西新東方烹飪學(xué)校特色鹵味班

如今，無(wú)論是大型商業(yè)街還是小型菜市場(chǎng)，都可以看到不同形式的鹵味店鋪。既可以是裝潢華麗的鹵味店，也可以是流動(dòng)的鹵味攤。鹵味生意投入靈活，對(duì)于想創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，確實(shí)是不錯(cuò)的選擇。 陜西新東方烹飪學(xué)校鹵味特色班教學(xué)老師經(jīng)驗(yàn)豐富，學(xué)員動(dòng)手操作練習(xí)，讓學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)掌握真正的鹵味技術(shù)，具備獨(dú)立開(kāi)店的能力。陜西新東方鹵味特色班培訓(xùn)內(nèi)容包括：紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識(shí)。

1、鹵味器具、設(shè)備的配制使用和采購(gòu)。

2、示范香辛料的作用及分類(lèi)、選料與加工。

3、培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。

4、培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

5、培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。

6、培訓(xùn)畜肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、素菜類(lèi)等原料的處理。

7、培訓(xùn)各種大型及小型肉類(lèi)的腌制及煮制時(shí)間。

8、培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。

9、培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的保管與存放注意事項(xiàng)等。

陜西新東方烹飪學(xué)校特色小吃班，從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師手把手指導(dǎo)，一對(duì)一進(jìn)行培訓(xùn)，從市場(chǎng)需求與發(fā)展出發(fā)，有針對(duì)性地進(jìn)行傳授，包教包會(huì)，確定每位學(xué)員能夠獨(dú)立開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。所有學(xué)員隨到隨學(xué)，小吃特色班學(xué)習(xí)項(xiàng)目多多，總有一款是為你量身打造！