一般短期烘焙課程可以學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容

隨著烘焙美食逐漸受受到人們的喜愛，大大小小的烘焙店在商場力總是生意紅火、人頭攢動。學(xué)烘焙短期培訓(xùn)的人也越來越多，烘焙技術(shù)難不難學(xué)，其實學(xué)烘焙技術(shù)經(jīng)過短期培訓(xùn)也是可以有所成的，但是一定認真跟著老師學(xué)習(xí)，加強主動行，多練習(xí)多總結(jié)。

新東方西點烘焙短期培訓(xùn)班有一個月課程、三個月課程，還有六個月課程，針對不同烘焙技術(shù)基礎(chǔ)的人開設(shè)，沒有任何烘焙技術(shù)基礎(chǔ)的人也照樣能夠輕松學(xué)會。因為新東方烘焙培訓(xùn)的老師都是多年有著行業(yè)教學(xué)經(jīng)驗和研發(fā)經(jīng)驗的老師，在老師手把手的教學(xué)指導(dǎo)下，很快就能學(xué)好烘焙技術(shù)。

新東方烘焙被課程招生對象:想要全方位掌握西點烘焙技術(shù)、自己創(chuàng)業(yè)開店或者成為專業(yè)西點師的人群。

西點烘焙短期培訓(xùn)班-烘焙基礎(chǔ)篇

烘焙理論基礎(chǔ)知識、基本功練習(xí)，面粉識別、和面、揉面、醒面、搓條、下劑、搓圓，橄欖包、卷長條、八字包、梅花包、三角包、菠蘿包、牛角、捏蛋撻皮、三股辮子包，，打好良好的烘焙基礎(chǔ)，是為了日后成為更加出色的烘焙師。

烘焙提升篇

蔓越莓面包、藍莓面包、香菇培根卷、全麥吐司、風(fēng)味水果包、培根披薩、金磚面包、法棒、奶香片、牛角面包、丹麥可頌面包、歐包等，提高烘焙技能，為了成為專業(yè)的烘焙師，反復(fù)練習(xí)，具備了能夠在餅房工作各種烘焙技能。

甜點培訓(xùn)類

塔派甜點：葡式蛋撻、檸檬撻、焦糖核桃撻、紐約芝士派、黃梅果杏仁派等。

布丁甜點：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麥咖啡牛奶布丁等。

慕斯甜點：布朗尼、黑森林、歌劇蛋糕、奧地利沙哈蛋糕、瑪?shù)铝盏案�、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力樹莓慕斯、提拉米蘇等。