最常用的裱花嘴型號及花型

做蛋糕時裱花嘴這么多，非專業(yè)出身烘焙玩家也不可能有精力去一個個嘗試。可能更多地還是使用一些順手的。

說實話，很多零基礎同學在來校時跟老師聊天，說起自己在家做蛋糕之后，從最貴的惠而通到私人訂制的雜牌裱花嘴不下百個。有許多從買來之后就一直沒用過，因為確實不知道怎么用好。

下面由西安新東方蛋糕培訓學校老師為大家清楚的介紹裱花嘴圖案對照圖，頓時覺得好清楚有木有，賺到了的感覺。分享給各位烘友們。

裱花，讓眾多大廚（小哥哥小姐姐）癡迷的烘焙技巧之一！輕輕旋轉(zhuǎn)蛋糕，從裱花袋里擠出一道奶油小溪，變成花瓣、枝葉、波浪……仿佛是在蛋糕上演繹的魔法，一瞬間為甜品穿上了美麗的花裙子！而這美妙的魔法，就是靠一個小小的裱花嘴實現(xiàn)的。

裱花嘴，一般是鐵質(zhì)或不銹鋼材料制作，裝入圓錐形裱花袋使用。裱花嘴有很多種形狀,可以使奶油擠出不同的花紋。

為了表現(xiàn)更多美麗的奶油形態(tài)，許多小伙伴樂此不疲地收集、試用裱花嘴！而裱花也是個熟能生巧的活，想要流暢的完成各種花樣創(chuàng)作，需要大量的練習、練習、再練習……不過裱花嘴樣式那么多，一個一個試、一個一個練也太耗材料了吧？

方法/步驟

關于裱花嘴

蛋糕培訓學校：24款裱花嘴型號對應圖案

大小不一，可以用來寫字也可以用來做泡芙或圓型餅干。

蛋糕制作培訓：圓形裱花嘴

陜西新東方蛋糕技術(shù)培訓：小草裱花嘴、荷花裱花嘴、菊花裱花嘴、裙邊裱花嘴、壽桃裱花嘴

陜西新東方蛋糕培訓：圓形裱花嘴

可以做出更多的創(chuàng)意！

星花齒花嘴

可以擠星星花、旋轉(zhuǎn)玫瑰等等

排花嘴

可以裱出花籃紋理。

蛋糕制作：玫瑰花嘴

適合裱立體花型。

面包烘焙學校：S彎嘴

面包培訓學校：圣安娜裱花嘴

蛋糕培訓學校：葉形花嘴

能做出非常逼真的葉子造型。