短期韓式裱花蛋糕培訓(xùn)班課程

當(dāng)下流行的韓式裱花，不僅花形漂亮，而且顏色絢麗多彩，看過后是不是令人賞心悅目呢？韓式裱花技術(shù)也是一門非常有藝術(shù)性和成就感的技術(shù)，所以想學(xué)裱花蛋糕的人也越來越多了起來，畢竟學(xué)習(xí)好裱花技術(shù)既有顏值，又健康好吃。

韓式裱花培訓(xùn)課程面向?qū)Ω呒夗n式裱花蛋糕面包有濃厚興趣、想從事韓裱相關(guān)工作或作為興趣培養(yǎng)的人群，從蛋糕裱花制作的基礎(chǔ)知識到能完全獨(dú)立制作各款韓式裱花蛋糕，西安韓式裱花蛋糕班學(xué)習(xí)可以選陜西新東方烹飪學(xué)校韓式裱花蛋糕培訓(xùn)班。

短期韓式裱花蛋糕培訓(xùn)班課程課程內(nèi)容：

1、奶油霜制作操作：淡奶油奶油霜的制作方法狀態(tài)講解等等；

2、韓式裱花漸變抹面學(xué)習(xí)，韓式裱花蛋糕奶油霜抹面技巧，熟練掌握蛋糕抹胚制作：直胚、圓胚、方形胚、心形胚、異形胚等等；【漸變抹面】正確手法技巧等等；

3、韓式裱花嘴、裱花袋正確及角度的運(yùn)用，掌握市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧：圓齒嘴、扁嘴、擠絲、扁齒嘴、生肖嘴、壽桃嘴；鋸齒邊、雙色邊、多色邊、裙邊、多角花邊貝；殼邊、曲奇邊、扭結(jié)邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊及特殊花邊等等；

4、韓式裱花蛋糕調(diào)色技巧，學(xué)習(xí)掌握奶油花邊的演變：繞邊、抖邊、吊邊、拉弧正確手法；做到擁有扎實(shí)的裱，抖，繞，吊四大正確手法及基本功底等等；

5、韓式裱花蛋糕配色技巧，【配色調(diào)色法】9大色系，百種色彩，課程主要教授高端調(diào)配色主要原理，兩種漸變式調(diào)色法：

(1)學(xué)習(xí)韓式奶油霜的調(diào)色技巧等等；

(2)花卉蛋糕調(diào)色整體的搭配等等；

(3)花朵漸變色以及配色技巧等等；

(4)各種食用噴粉和合成色素，天然色素的使用比例等等；

(5)果膏的淋法和技巧等等；

(6)花邊/花卉等各類在蛋糕上裝飾的運(yùn)用技巧等等。