一級(jí)廚師證是什么等級(jí)

一級(jí)廚師等級(jí)資格證是廚師從事廚師領(lǐng)域的一個(gè)認(rèn)證，里面有專門的職業(yè)名稱，比如中式烹調(diào)師主要考察的是刀工與烹調(diào)技法，對(duì)原材料進(jìn)行加工，制作中式菜肴的人員。

廚師等級(jí)資格證能在某種程度上證明自己的廚藝水平。廚師職業(yè)等級(jí)一共設(shè)有五個(gè)等級(jí)，分別是：五級(jí)/初級(jí)工、四級(jí)/中級(jí)工、三級(jí)/高級(jí)工、二級(jí)/技師、一級(jí)/高級(jí)技師等等。一級(jí)廚師在這五個(gè)等級(jí)中級(jí)別特別高。每一個(gè)廚師考證書都是值得開心的一件事情，是對(duì)技能的認(rèn)可，更是讓自己成長(zhǎng)的一項(xiàng)過程。

一級(jí)廚師等級(jí)資格證的鑒定方式分為理論知識(shí)考試、技能考核以及綜合評(píng)審。理論知識(shí)主要以筆試、機(jī)考的形式出現(xiàn)，能考核從業(yè)人員對(duì)廚師領(lǐng)域的基本要求和相關(guān)知識(shí)要求是否掌握到位；技能考核主要采用現(xiàn)場(chǎng)操作、模擬操作等方式進(jìn)行，讓從業(yè)人員對(duì)本職業(yè)具備好相關(guān)的技能水平；綜合評(píng)審主要針對(duì)技師和高級(jí)技師，通常采取審閱申報(bào)材料、答辯方式進(jìn)行全面評(píng)議和審查。

一級(jí)廚師等級(jí)資格證的考試條件有：取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)二級(jí)/技師職業(yè)等級(jí)證書也稱為技能等級(jí)證書后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年以上包含4年。達(dá)到這樣的要求后可以報(bào)名一級(jí)廚師等級(jí)資格證。理論知識(shí)考試、技能考核、綜合評(píng)審均實(shí)行百分制，成績(jī)皆達(dá)60分（含）以上者為合格。