新東方烹飪學校川菜培訓班,川菜廚師培訓

川菜作為中國八大菜系之一，同時也是味型多、有特色、民間的大菜系，川菜以調(diào)味與菜式復雜多樣且富有特色，“五味俱全”而突出麻辣，口味清鮮與醇濃并重而著稱。川菜有“七滋八味”之說，享有“一菜一格、百菜百味”之美譽，故國際烹飪界有“食在中國、味在四川”之論。

新東方烹飪學校在上海、北京、廣東、湖南、四川、陜西、甘肅、云南、河南、湖北等多個省市地區(qū)有直屬分校，是國內(nèi)規(guī)模較大的專注綜合性餐飲高端人才培訓的學校。30多年來新東方秉承匠人，匠心的工匠精神，努力打造四川餐飲培訓的專業(yè)平臺，為不同地方的學員量身定制烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)方案。公司有專業(yè)的餐飲培訓團隊，對川菜、火鍋、串串香、面食、烘焙西點、冷飲、燒烤、特色小吃等獨具特色的餐飲項目進行技術培訓指導。

川菜培訓班到新東方

新東方烹飪學校川菜培訓從技術學習，到后期開店及品牌維護，在不同流程與細節(jié)處，盡量做到精益求精。公司堅守工匠精神的宗旨，在傳播美食文化，一同實現(xiàn)餐飲夢想的路上，同舟共濟。川菜的主要學習內(nèi)容有川菜傳統(tǒng)代表菜、經(jīng)典流行川菜精品川菜、現(xiàn)代酒店川式時尚菜、川菜創(chuàng)新菜、現(xiàn)代大型川式宴席菜、各種喜慶宴席、都市流行菜、創(chuàng)新菜、特色菜等地方經(jīng)典名菜等等。

川菜培訓班

新東方烹飪學校川菜培訓優(yōu)勢：

1、學員可進行實地考察品嘗，滿意后簽約，一次性交費，提供所有學習材料，中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間，學會為止!

2、老師手把手指導實操教學，可以隨到隨學，若回家做的味道不好，再回來免費學習，直到學會，滿意為止。

3、專人專教：師傅一對一教學，手把手指導，保證學到的是正宗原汁原味的川味!

4、培訓畢業(yè)后：學員完全可以自行獨立創(chuàng)業(yè)開店，不需要在學校購買任何材料(如：底料、香料)，在學員當?shù)鼐�可購買。對不愿開店的學員，學�？赏扑]介紹對口的酒店、飯店就職上班。學員還可以根據(jù)當?shù)氐娘嬍沉晳T、文化風俗再結合培訓時老師傳授的創(chuàng)新理念對菜品進行進一步的口味微調(diào)和新菜創(chuàng)新。

川菜培訓階段教學

1、基本功：10種刀法，20種花刀，10余種顛勺及裝盤技術；

2、熱菜部分：川菜經(jīng)典名菜、酒店流行菜及家常菜等；

3、食品雕刻：傳授展臺設計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等；

4、藝術拼盤：傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等；

5、綜合部分：傳授鹵菜涼菜制作及各式火鍋、干鍋、鐵板燒、風味小吃等。