路杰新東方烹飪教師

姓名：路杰

職稱：中式高級烹調(diào)師、高級講師

擅長：川菜、湘菜、廚房管理

陜西新東方烹飪學(xué)校烹飪教師——路杰

從業(yè)資歷：

2001-2003年 蘭州中山賓館 主廚

2003-2007年 山東淄博金五福、金夢圓、一品渝香酒店 廚師長

2008-2011年 川香居川菜館 自主創(chuàng)業(yè)

現(xiàn)任陜西新東方烹飪學(xué)校熱菜實(shí)操教師 

所獲榮譽(yù)：

2014年7月 第三屆全國“新東方杯”榮獲團(tuán)體金獎(jiǎng)

2014年10月 第五屆全國飯店業(yè)技能大賽西北賽區(qū)榮獲熱菜銅獎(jiǎng)

2014-2015年 中國飯店協(xié)會(huì)“名廚進(jìn)萬家”活動(dòng)特邀講師

【走進(jìn)教師】

遵從內(nèi)心，向心出發(fā)

在烹飪行業(yè)成績卓越時(shí)期，因?yàn)橛兄�一顆赤誠的育人之心，路杰老師終放棄了酒店廚師長高薪職位，遵從內(nèi)心的選擇，邁入享譽(yù)盛名的烹飪學(xué)府-新東方烹飪學(xué)校，成為陜西新東方烹飪學(xué)校專職烹飪教師，并連任金典總廚班主任，成功培養(yǎng)數(shù)千名廚藝畢業(yè)生。路老師一心秉承“授人以魚不如授人以漁”的理念，由初的技術(shù)持有者轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋�(gè)技術(shù)傳承者，執(zhí)教10余年，嚴(yán)于律己，為學(xué)生傾盡心力。

為人師表，他的一言一行滿滿的正能量，對待學(xué)生始終把愛與責(zé)任放在第一位。金領(lǐng)大廚1509班，開班之際，路杰老師的班級來了一位讓父母焦頭爛額的孩子倪同學(xué)，報(bào)到后倪同學(xué)各種心思都不在學(xué)廚上;在路老師的眼里每個(gè)來到新東方的學(xué)生都是可塑之才，他課上精心培育，課下敞開心扉聊天輔導(dǎo)，終在路老師的悉心教導(dǎo)下，倪同學(xué)順利完成廚師學(xué)業(yè)，并且在自己的家鄉(xiāng)成功創(chuàng)業(yè)開了一家當(dāng)?shù)亟泻玫拇ú损^。畢業(yè)之際倪同學(xué)父母直言路老師是孩子的恩師，新東方是他們心中滿意的學(xué)校。路老師說道：“老師是良心職業(yè)，孩子來到我的班級，我就要全心全力的將他培育成材，這樣在每一位同學(xué)順比畢業(yè)走向工作崗位之時(shí)，作為老師的我無愧于心。”

不斷創(chuàng)新，潛心育人

采訪后，路杰老師說“我從事廚師烹飪行業(yè)已20余年，我有很多經(jīng)驗(yàn)和知識要傾囊相授給我的學(xué)生，薪火相傳才能將我們中華博大美食文化技藝保存下來，只有這樣烹飪才能不斷的發(fā)展。對于美味的追求，我會(huì)不斷探秘、勇追不舍，如果有一天我的學(xué)生超越了我，我會(huì)發(fā)自肺腑的高興。但在此之前，我會(huì)在烹飪執(zhí)教中認(rèn)真過好我的每一天教學(xué)生涯!享受美食，享受生活，不斷追求創(chuàng)新，潛心教學(xué)育人!”這就是路杰老師烹飪執(zhí)教生涯的真實(shí)寫照。