陜西新東方秋季文化藝術(shù)節(jié)個(gè)人基本功大賽
為了進(jìn)一步活躍校園文化,豐富同學(xué)們的課余生活,我校決定將于本周四展開(kāi)烹飪基本功個(gè)人大賽,賽事項(xiàng)目包含了刀工、盤(pán)飾和雕刻三大類(lèi),參賽選手為我校金牌、大廚、川修等專(zhuān)業(yè)12個(gè)班級(jí)的優(yōu)秀學(xué)生,截止目前已有近200名同學(xué)被評(píng)選出代表班級(jí)參賽。 查看全文>> 點(diǎn)擊: 9861 次
[2013-08-22]
陜西新東方秋季教學(xué)文化節(jié)-蛋糕裱花大賽
我校由教學(xué)部門(mén)組織西點(diǎn)班學(xué)生參加的2013秋季教學(xué)文化節(jié)蛋糕裱花大賽在振華校區(qū)進(jìn)行。比賽共進(jìn)行七輪,每輪12人,每位同學(xué)做好后統(tǒng)一放置在點(diǎn)評(píng)臺(tái),最后由評(píng)委老師統(tǒng)一打分評(píng)出優(yōu)秀選手。 查看全文>> 點(diǎn)擊: 9550 次
[2013-08-22]
陜西新東方在太白“蔬菜節(jié)”大放異彩
近日,我校老師和學(xué)生受2013太白“激情戶外”狂歡節(jié)主辦方的邀請(qǐng)一同來(lái)到美麗的太白縣,帶著雕刻和冷拼等作品參加了展覽,眾多游客被精美的雕刻和賞心悅目的花色拼盤(pán)深深吸引,久久駐足于新東方展臺(tái)前細(xì)細(xì)品賞。 查看全文>> 點(diǎn)擊: 706 次
[2013-08-13]
我校就業(yè)指導(dǎo)中心帶新生參觀酒店回訪畢業(yè)生
今天,我校就業(yè)指導(dǎo)中心老師帶我校新生來(lái)到了西安 (阿房宮) 維景國(guó)際大酒店,此次一行主要是回訪已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)生,同事也讓新生了解自己將來(lái)畢業(yè)的工作環(huán)境。 查看全文>> 點(diǎn)擊: 9348 次
[2013-08-06]
西安新東方烹飪學(xué);竟Υ蟊绕-翻鍋
我校秋季教學(xué)文化節(jié)暨學(xué)生技能比拼大賽開(kāi)幕式在振華校區(qū)隆重舉行,我校負(fù)責(zé)人,各部門(mén)主任等學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)出席了本次開(kāi)幕式。開(kāi)幕式上我校領(lǐng)導(dǎo)做了重要發(fā)言,宣讀了比賽和評(píng)分規(guī)則,在熱烈的氣氛中教學(xué)文化節(jié)暨學(xué)生技能比拼大賽正式開(kāi)始。 查看全文>> 點(diǎn)擊: 1669 次
[2013-08-06]
我校秋季教學(xué)文化節(jié)刀工比賽盛大舉行
經(jīng)過(guò)昨夜一場(chǎng)大雨,清晨涼風(fēng)習(xí)習(xí),水洗的天空格外湛藍(lán),陜西新東方師生齊聚操場(chǎng)開(kāi)始了今天的刀工比賽。這次秋季教學(xué)文化節(jié)刀工比賽共有12個(gè)班級(jí)240為選手參賽,每班比賽時(shí)間為5分鐘,經(jīng)過(guò)去皮、切片、切絲,自由發(fā)揮等環(huán)節(jié),評(píng)出冠亞季軍各一名。 查看全文>> 點(diǎn)擊: 9454 次
[2013-08-04]
陜西新東方烹飪學(xué)校刀工基礎(chǔ)視頻
“民以食為天”,更要以質(zhì)為先。烹調(diào)技術(shù)離不開(kāi)“刀、鏟、色、香”,因而“基本功”在先,“基本功”是烹調(diào)技術(shù)的基礎(chǔ),廚師作為餐飲業(yè)的精神支柱和領(lǐng)導(dǎo)者,刀功技藝的精湛與否是衡量一個(gè)廚師基本功的標(biāo)準(zhǔn)之一。
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[2013-07-24]