舌尖上的24節(jié)氣——霜降

霜降是二十四節(jié)氣之一，同時也是秋季的后一個節(jié)氣。在每年公歷10月23日左右。霜降預(yù)示著天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，也意味著冬天即將開始。

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這時黃河流域一般出現(xiàn)初霜，大部分地區(qū)多忙于播種三麥等作物。霜降時節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，足見這個節(jié)氣對人們的影響。

霜降有三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蟄蟲咸俯。”關(guān)于霜降的第一候，一種說法是，人們在這個節(jié)氣中捕獲獵物，以獸祭天；另一種說法是，豺狼將捕獲的獵物先陳列，之后再食用。隨后，在黃河流域，樹葉開始枯黃掉落，蟄蟲也開始伏在洞穴中，準(zhǔn)備進(jìn)入冬眠。