學生：胡曉宇

專業(yè)：兩年制經(jīng)典西點

籍貫：山西臨汾

學習時間：一年

用料：黃油 50克、雞蛋2個、低筋面粉30克、細砂糖20克、巧克力60克、朗姆酒適量、涂抹黃油（模具）少許

做法：

1、巧克力、黃油隔熱水融化，無顆粒時加入朗姆酒，放置不燙手。

2、雞蛋打入盆中，打發(fā)至大泡沫出現(xiàn)，加入細砂糖。

3、如圖中細膩狀態(tài)，牙簽插進去不倒。

4、倒入低筋面粉，翻拌均勻。

5、將巧克力醬加入，拌勻。

6、模具涂抹少許黃油，擠入8分滿面糊。

7、放入冰箱冷藏半小時以上。

8、送入預熱好的烤箱，220度，5分鐘，表面鼓起來狀態(tài)。

9、脫模，篩上糖粉。