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雪梅娘

//www.mingjiangjia.cn 來源:陜西新東方烹飪學校時間:2012-03-27 點擊:

摘要:陜西新東方烹飪學校學生作品雪梅娘 ①糯米粉50克+30克,玉米淀粉15克,糖20克,牛奶90克,色拉油5克, 芒果2個(可以選自己喜歡的水果,最好質地軟的),淡奶油100克。 ②糯米粉50+玉米淀粉15克+糖20+牛奶90,全部混合在一起攪拌均勻,倒入碟子中。 ③然后放

 

①糯米粉50克+30克,玉米淀粉15克,糖20克,牛奶90克,色拉油5克, 芒果2個(可以選自己喜歡的水果,好質地軟的),淡奶油100克。

②糯米粉50+玉米淀粉15克+糖20+牛奶90,全部混合在一起攪拌均勻,倒入碟子中。

③然后放在鍋中大火蒸10-15分鐘,蒸好后放直溫熱,加入5克色拉油。

④和均勻(和的時候特別的粘手,一定要耐心一點,就這步比較麻煩),芒果切丁。

⑤30克糯米粉炒熟待用(鍋里不可以有油,炒至有米的香味即可)。

⑥淡奶油完全打發(fā)待用(不含的要加糖一起打發(fā))。

⑦把7分成均勻的4等分,在案板上撒上炒熟的糯米粉,以防太黏。

⑧每個搟成大小差不多的面皮,把面皮放在一個碗上。

⑨先用勺子挖一些淡奶油在上面,然后放芒果丁,再放淡奶油,后包住,翻轉過來即可。(冷藏后更好吃)。

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