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波士頓龍蝦

//www.mingjiangjia.cn 來源:陜西新東方烹飪學(xué)校時(shí)間:2019-08-26 點(diǎn)擊:

摘要:陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)生作品——波士頓龍蝦

姓名:張明

專業(yè):兩年制西餐主廚

籍貫:陜西西安

學(xué)習(xí)時(shí)間:1年

主料:龍蝦1尾

輔料:青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、黃椒1個(gè)、黑橄欖2粒、意大利面2兩

調(diào)料:奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙、鹽1/2匙、味精少許

做法:

1、將龍蝦和意大利面用沸水燙熟,龍蝦去殼備用。

2、意大利面和調(diào)味料拌勻,平鋪盤上、將龍蝦放在面條上。

3、將青椒、紅椒、黃椒切絲以調(diào)味料。

4、煮熟圍盤,再用黑橄欖片盤飾即可。

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