姓名：張明

專業(yè)：兩年制西餐主廚

籍貫：陜西西安

學(xué)習(xí)時(shí)間：1年

主料：龍蝦1尾

輔料：青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、黃椒1個(gè)、黑橄欖2粒、意大利面2兩

調(diào)料：奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙、鹽1/2匙、味精少許

做法:

1、將龍蝦和意大利面用沸水燙熟，龍蝦去殼備用。

2、意大利面和調(diào)味料拌勻，平鋪盤上、將龍蝦放在面條上。

3、將青椒、紅椒、黃椒切絲以調(diào)味料。

4、煮熟圍盤，再用黑橄欖片盤飾即可。