2024閻忣偆鍎归幎銉ユ倳
闂勬洝銈块弬棰佺閺傚湱鍏愭顏勵劅閺嶏拷
閸溿劏顕楅弮鍫曟?
閹锋稓鏁撴禒锝囩垳
娑撴挻鏁為懕灞肩瑹閺佹瑨鍋�37楠烇拷

閼卞奔绗熼幎鈧懗浠嬪鐎规俺顓荤拠浣稿礋娴o拷

閸氬秳绱掔€规艾鎮滈悵锟�
您現(xiàn)在的位置: > 學(xué)生作品_/zp > 西餐作品 >

蘇格蘭蛋

//www.mingjiangjia.cn 來源:陜西新東方烹飪學(xué)校時間:2018-09-26 點擊:12604

摘要:蘇格蘭蛋據(jù)說是英國一間有三百年歷史的Fortnum & Mason百貨公司在1738年所發(fā)明的食物,是用新鮮的香腸肉擠出來的絞肉,中間包一個水煮的蛋,做成一個圓球外面裹上面包粉去炸過的食物。

學(xué)生:董鵬鵬

專業(yè):西餐主廚專業(yè)

籍貫:河南省新鄉(xiāng)

學(xué)習(xí)時間:十個月

吃過溏心雞蛋,吃過肉丸子,有沒有想過把它們放在一起會是什么樣子呢?下圖誘人的蘇格蘭蛋就是這樣的食物。蘇格蘭蛋據(jù)說是英國一間有三百年歷史的Fortnum & Mason百貨公司在1738年所發(fā)明的食物,是用新鮮的香腸肉擠出來的絞肉,中間包一個水煮的蛋,做成一個圓球外面裹上面包粉去炸過的食物。

主料:雞蛋3個、面粉適量、鹽適量、蔥花適量

輔料:牛肉末300g、面包糠適量、黑胡椒適量、馬蘇里拉芝士適量

做法:

1. 鍋內(nèi)加水,燒開后放入3個雞蛋,煮5分鐘至雞蛋半熟狀態(tài),撈出后放入冷水冷卻

2. 然后剝?nèi)ネ鈿づH庵邪枞臌}、黑胡椒、芝士和蔥花,攪拌均勻,捏成肉餅,緊密地包裹在雞蛋

3. 肉蛋外面一次裹上面粉、蛋液、面包糠,油溫180度下鍋,中小火炸5分鐘,取出切開 

上一篇:澳洲肉眼牛排
下一篇:瑪格麗特披薩
本文關(guān)鍵字:蘇格蘭蛋 新東方烹飪學(xué)校 西點師培訓(xùn) 西餐培訓(xùn)學(xué)校 西餐

鐟楀灝鐣ㄩ弽鈥冲隘閿涙岸妾跨憲璺ㄦ阜鐟楀灝鐣ㄧ敮鍌滅病濞村孩濡ч張顖氱磻閸欐垵灏亸姘冲珔鐠猴拷8333閸欙拷

濮瑰鑵戦弽鈥冲隘閿涙碍鐪芥稉顓炵濮瑰褰撮崠娲懙闂€鍥т紣娑撴艾娲崶顓炲隘鐟楄儻鐭炬稉搴℃嫲鐠嬫劕銇囬柆鎾叉唉閸欏褰�

閹恒儳鏁撻悙鐧哥窗鐟楀灝鐣ㄩ崷浼存惂2閸欓鍤庨崠妤勫珔缁旀閸欙綇绱濋幒銉ф晸娑撴捁婧呮0鍕閻絻鐦介敍锟�029-86694567

缂冩垹鐝径鍥攳閿涳拷闂勬椌CP婢讹拷11009568閸欙拷-1闂勬洖鍙曠純鎴濈暔婢讹拷 61019102000358閸欙拷 闂勬洖鍙曠純鎴濈暔婢讹拷 61019102000358閸欙拷 閻楀牊娼堥幍鈧張澶涚窗闂勬洝銈块弬棰佺閺傚湱鍏愭顏勭吙鐠侇厼顒熼弽鈩冩箒闂勬劕鍙曢崣锟� 缂冩垹鐝崷鏉挎禈

缂冩垹鐝竟鐗堟閿涙矮鎹㈡担鏇氱磼娑撴碍鍨ㄦ稉顏冩眽娴犮儰鎹㈡担鏇炶埌瀵繐顦查崚鑸靛灗娴肩娀鈧帗婀扮純鎴犵彲閹碘偓鏉炲€熷牚閻ㄥ嫬鐓欓崥宥呮櫌閺嶅洢鈧焦鏋冪€涙ぜ鈧浇顫嬮崓蹇撳挤婢逛即鐓堕崘鍛啇閵嗕礁娴樿ぐ銏犲挤閸ユ儳鍎氭い缁樻暈閺勫孩娼靛┃鎰艾閺堫剛缍夌粩锟�

2025閺勩儱顒滈悵顓炴倳妫版繄浼€閻戯拷妫板嫬鐣炬稉锟�