摘要:陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)生作品——梅花餃
學(xué)生:李立
學(xué)習(xí)時間:4天
專業(yè):特色小吃專業(yè)
籍貫:陜西延安
制作方法:
1、昨天剩下的肉餡,還有剛和好的面團(tuán)。
2、面團(tuán)餳好,分割成小劑子。
3、小劑子搟成圓圓的餃子皮,盡量圓一點.
4、圓面皮(如圖)折成五角型。
5、把折好的五角面皮反過來,放上肉餡。
6、把5個角捏在一起,如圖,再將面皮邊緣反過來,紅色箭頭標(biāo)識。
7、5個邊全反過來,就成了梅花,如圖。
8、水開上屜,蒸8分鐘。
9、熱氣騰騰,香噴噴的梅花餃子出鍋了,可以吃了。
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