摘要:陜西新東方烹飪學校學生作品——蔥油餅
學生:李峰
專業(yè):特色小吃班
籍貫:陜西寶雞
學習時間:兩天
主料:面粉500克
輔料:蔥花100克、鹽、油、花椒粉各適量
做法:
1、將面粉、水拌和均勻,揉成面團, 搓成長條。
2、放入生坯,搟成圍片,刷上油。
3、將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和,均勻地撒在圓片上,卷好搟圓,上平底鍋烙至金黃色出鍋。