學(xué)生：苗應(yīng)龍

專業(yè)：大廚精英

學(xué)習(xí)時間：8個月

籍貫：安徽省阜陽

主料： 毛蛤蜊300克

輔料： 大蒜5瓣、生抽1勺、蠔油1勺、清水2勺

做法：

1. 毛蛤蜊清洗干凈

2. 放入鍋中煮至完全開口

3. 取出碼入盤中備用

4. 大蒜拍碎切成蒜末

5. 生抽，蠔油，清水放入碗中拌勻成醬汁

6. 起鍋熱油，加入蒜末，炒至微焦出香味

7. 加入調(diào)好的醬汁，大火煮開

8. 關(guān)火，將醬汁淋在毛蛤蜊上即可