陜西新東方烹飪學(xué)校2020中考飲食建議

中考將近，學(xué)習(xí)任務(wù)繁重，備考的學(xué)子們大腦處于高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，食欲不佳，因此可能影響學(xué)習(xí)效率。家長(zhǎng)不禁生出很多疑問(wèn)：備考期間怎樣才能讓孩子營(yíng)養(yǎng)跟得上?飲食怎么搭配才合理?要不要給孩子加餐、吃保健品呢?近日，陜西新東方烹飪學(xué)校從營(yíng)養(yǎng)配餐方面給予大家解答，

讀初三的小蕓近沒(méi)什么胃口。媽媽粟女士很著急，她去街邊的鹵菜攤買(mǎi)了小蕓愛(ài)吃的鹵雞爪做晚餐。結(jié)果當(dāng)晚，小蕓上吐下瀉，被緊急送往就近的醫(yī)院，被醫(yī)生診斷為急性腸胃炎。

陜西新東方烹飪學(xué)校營(yíng)養(yǎng)配餐老師解答： 　　

“備考期間，家長(zhǎng)要特別注意食物的衛(wèi)生安全。”游潔玉說(shuō)，要選擇正規(guī)的、有質(zhì)量的、新鮮的食物，需要加熱的食物要徹底加熱，盡量不吃隔夜飯菜。不要讓孩子吃平常沒(méi)有吃過(guò)的食物，這類食物可能會(huì)引起過(guò)敏，或者引起胃腸道不適。不要吃街邊小吃，這些食物易被污染，易引發(fā)食物中毒。 　

臨考前，孩子心理普遍焦慮，部分孩子食欲會(huì)受影響，嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀。針對(duì)這種情況，家長(zhǎng)先要給予孩子安慰和鼓勵(lì)，減輕其精神壓力，也要適當(dāng)放松，如聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)及運(yùn)動(dòng)鍛煉。 　　

飲食上應(yīng)注重三餐多樣化，增強(qiáng)孩子食欲。早餐要吃好，能量要適當(dāng)，蛋白質(zhì)要適量，碳水化合物要充足，要注意補(bǔ)充至少600毫升水。推薦雞蛋掛面：1個(gè)雞蛋、面條100至150克、青菜200克，1杯酸奶，1個(gè)蘋(píng)果。 　　

午餐要吃飽，要補(bǔ)充充足的熱量和營(yíng)養(yǎng)素。推薦：主食米飯、饅頭、面條等，三葷(魚(yú)、雞、牛肉、豬肉、豬肝、蝦等)，三素(白菜、豆腐、豆芽、胡蘿卜等)，一湯(骨頭湯、冬瓜湯、紫菜湯等)。 　

晚餐要吃巧，晚上孩子較疲憊，食欲欠佳，應(yīng)注意菜式多樣及色彩搭配，可以配開(kāi)胃菜。推薦：主食米飯、饅頭、發(fā)糕等，兩葷(番茄炒蛋、小排、動(dòng)物肝臟、清蒸魚(yú)、牛柳、豬肉等)，兩素(土豆絲、西蘭花、醋溜白菜等)，一湯(番茄蛋湯、酸菜湯、酸辣粉絲湯、芹菜湯等)。