陜西新東方烹飪學(xué)校：中考的學(xué)子家長(zhǎng)注意啦！中考飲食注意事項(xiàng)來

距離中考還有一個(gè)多月的時(shí)間，陜西新東方烹飪學(xué)校小編為即將要參加中考的學(xué)子貼心整理出中考膳食小貼士，健康的膳食結(jié)構(gòu)是學(xué)習(xí)效果的基礎(chǔ)動(dòng)力，希望中考的學(xué)子調(diào)整好心態(tài)，挑戰(zhàn)可能要面對(duì)的各種各樣的問題，見招拆招，解決面前的攔路虎。也要找準(zhǔn)努力的方向，與時(shí)間賽跑，為自己贏取后的勝利爭(zhēng)取更多的時(shí)間。

1.早餐應(yīng)吃好，切不可空腹

早餐應(yīng)吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。

吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，對(duì)保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。應(yīng)多吃一些補(bǔ)腦的食物，如魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴飲暴食，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，否則不但對(duì)健康不利，而且可使大腦靈敏度降低，影響考試成績(jī)。早餐應(yīng)該有糧食，也應(yīng)有富含蛋白質(zhì)的食物，干稀搭配、主副食兼顧。主食有饅頭、包子、油餅、燒餅、豆沙包、雞蛋掛面、雞蛋炒飯等；富含蛋白質(zhì)的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等；稀的食物有牛奶、米粥、雞蛋湯、掛面、麥片粥等；小菜有拌胡蘿卜絲、拌黃瓜、拌白菜絲、拌海帶絲等。

2.午餐是考生一日中主餐

上午體內(nèi)的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素消耗很大，午餐應(yīng)該吃飽吃好，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，它為午后考試活動(dòng)做好準(zhǔn)備。

午餐應(yīng)攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。有糧食、有肉、有菜、有豆制品，主食有饅頭、軟米飯、面條等；炒菜有木耳炒肉絲、土豆炒肉絲、冬瓜燒蝦仁、香菇黃花黑木耳肉片、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。肉炒芹菜、白菜燒豆腐、肉燒萵筍、肉片燒豆角、炒胡蘿卜絲、拌綠豆芽、酸辣白菜、肉末炒雞蛋、等；湯菜有排骨冬瓜湯、蝦皮白菜湯、骨頭白菜湯、紫菜湯等。

3.晚餐攝入食物的量

晚餐攝入食物的量，與休息時(shí)間遲早有關(guān)，即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其是不應(yīng)該吃油膩不易消化的食物，以免導(dǎo)致消化不良，影響考試。

晚餐還不易吃得過飽�？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，吃得過飽后大腦中有一種叫“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)，會(huì)明顯增加，會(huì)使大腦節(jié)奏減慢，效率降低。

另外，三餐之間可以加吃水果，如西瓜、香蕉等；在飲料上可選擇橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠蘿汁等，特別是新鮮的原汁，更富含多種維生素、糖類以及礦物質(zhì)。由于天熱，不要過食冷飲，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。其他如汽水、冰水等，也應(yīng)少飲，以免影響食欲。

中考這三天還要特別注意飲食衛(wèi)生，生吃瓜果要用開水燙洗或消毒；做涼拌菜時(shí)，調(diào)料中應(yīng)加醋加蒜泥，既可殺菌又能增進(jìn)食欲。