中高考考生考前飲食“三大紀律八項注意”

為了讓更多的家長掌握高考前考生應注意的事項，陜西新東方烹飪學校營養(yǎng)師提醒廣大家長及考生，在備考前，飲食方面應做到“三大紀律八項注意”。

三大紀律即平衡膳食、清潔衛(wèi)生、規(guī)律飲食。在這三大紀律的約束下，做到如下的“八項注意”。

一、飲食多樣化。不偏食挑食，不要因天氣炎熱而過度食用冷的、液態(tài)的食物，以免因胃腸道受刺激而引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。家長可自制綠豆湯供孩子消渴。改變烹調(diào)方式來加工主食和副食，添加一些新鮮的水果和蔬菜增進學生的食欲，以足夠的營養(yǎng)。

二、食量要適中。認為“學習消耗多就要多吃”是錯誤的�？忌�在學習時大腦消耗葡萄糖，如果進食大量食物會讓血液轉(zhuǎn)移入胃內(nèi)進行消化，此時大腦供血不足就容易犯困，影響迎考狀態(tài)和學習效率。所以正餐要讓考生吃好，加餐只要準備點水果或幾塊餅干即可。

三、清淡少刺激。這樣的飲食有利于學生體內(nèi)的水分以及酸堿保持平衡，不容易引起胃腸道的不適癥狀。好不食用或少食用辣油、油炸食品、冰凍西瓜等。

四、新鮮避剩食。夏季剩飯菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因攝入了被細菌污染的食品而引起的食物中毒事件，要盡量食物的新鮮和衛(wèi)生。

五、葷素巧搭配。將葷菜與素菜進行巧妙的搭配比單一的品種更有營養(yǎng)，更利于吸收。

六、酸甜勤變換。家長要經(jīng)常變換一下食物口味，不要單調(diào)重復食物類型，讓考生吃得香。

七、常規(guī)戒獵奇。有些食物是考生不常吃的，雖然是高蛋白食物，但其體內(nèi)有某些抗體是青少年無法正常吸收的，不但達不到“補”的效果，還可能引起不適癥狀。

八、早中晚合理用餐。早餐應吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象，早餐宜進食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎饅頭片、豆?jié){、面條、荷包蛋、火腿腸及香腸等；午餐是考生一天中主餐，應該吃飽吃好，上午體內(nèi)的熱量和各種營養(yǎng)素消耗很大，因此午餐應攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素，如主食、肉類、蔬菜、豆制品，有干有��；晚餐應以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦；加餐，考試前學生大多因復習功課睡得很晚，從晚餐至睡覺，中間有四五個小時。這段時間里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以補充。