【中考飲食篇】：中考前一個禮拜不知道吃什么？

距離很多學(xué)校的中考時間僅剩一周了，留給同學(xué)們復(fù)習(xí)的時間不多了，在后緊張的沖刺階段，飲食稍有不注意就可能影響到考生在考場上的發(fā)揮，那么，為家長應(yīng)該如何幫助孩子度過這段時間呢？下面跟小編一起看看新東方烹飪課堂大廚怎么說？

一：要順口

“孩子，吃點魚，這個大補。”家長忙了一上午，特意給備考的孩子做了條魚。可是從不愛吃魚的孩子并不領(lǐng)情，一筷子都沒動。

烹飪課堂：由于學(xué)習(xí)緊張，加上天氣炎熱、心理壓力大等原因，多數(shù)考生的食欲下降，會產(chǎn)生厭食感。這個時候，家長應(yīng)按照平時的飲食習(xí)慣，盡量選擇孩子愛吃的食物。

二：要均衡

要中考了，家長皺起了眉頭，“給孩子吃點啥好呢？我尋思著整點有營養(yǎng)的，魚啊，肉啊，可是我看他也不愛吃�。�”

烹飪課堂：這事許多家長都頭疼�？忌�要吃得雜一些，以營養(yǎng)供應(yīng)均衡。

首先說主食，要適量選擇一些粗雜糧，如糙米、小米、高粱米、紅豆。這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，對增進(jìn)食欲能起到很好的作用。另一方面，還可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，從而更好地工作。

輔食上，要吃新鮮的蔬菜、水果。蔬菜、水果中含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維，維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用。

三：要營養(yǎng)

近，不少家長表示家里考生的身體有點撐不住了。一位家長說：“我兒子明顯比前一陣子瘦了，我擔(dān)心把他累壞了，在飲食方面該怎么調(diào)節(jié)呢？”

烹飪課堂：考生復(fù)習(xí)很累，所以在飲食上要吃好，食材要選擇蛋白質(zhì)食物：如魚蝦、羊肉、豬肉、兔肉，雞蛋、牛奶。這些食物不但含有豐富的蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。

四：要補腦

“總這么高強度的學(xué)習(xí)，會不會把腦子累壞了？”考生在家沒日沒夜地學(xué)，家長很擔(dān)心，不知道什么食物可以補腦。

烹飪課堂：

中考前期，由于學(xué)習(xí)節(jié)奏較快，大腦對氧和某些營養(yǎng)素的需求比平時增加了。在飲食上要選用一些補腦的食物，如核桃等干果。另外，腦力活動還需要大量的蛋白質(zhì)，需要補充豆制品等富含蛋白質(zhì)的食物。

五：要干凈

“我家孩子的飯菜都是我來做，越到中考我就越擔(dān)心，要是吃壞了肚子，那就糟了。”一位家長特別擔(dān)心這一問題。

烹飪課堂：中考時天氣相對較熱，致病微生物的繁殖加快，因此衛(wèi)生問題不容忽視。

食材在買來后，要進(jìn)行充分洗滌，儲存過程要注意生、熟分開。食物放入冰箱并不等于進(jìn)了“保險箱”，剩菜剩飯及存放時間較長的熟食，吃前一定要徹底加熱滅菌。

六：要慎補

有考生表示，家長買回一只甲魚，說是要給他補補，但該考生從來沒吃過，有點擔(dān)心。

烹飪課堂：有些家長買來甲魚、人參，想給孩子“充足電”�？墒窍奶烊菀咨匣穑�此時再“大補”容易引起流鼻血、頭疼等不良反應(yīng)。

此外，一般補品都有興奮作用，會導(dǎo)致考生心慌。如果一定要給考生進(jìn)補，可選擇大棗、桂圓等性質(zhì)溫和的補品，千萬不能猛補、亂補、惡補。

七：要適量

家長覺得孩子備考很累，吃飯時不停地給孩子夾菜�？墒牵�又擔(dān)心孩子吃得太飽，影響到身體。

烹飪課堂：考生可采用少食多餐的方法進(jìn)食，好不要一次吃得過飽。吃得過飽，會加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，使體內(nèi)血液都流到消化系統(tǒng)中，這樣無法大腦的血液供應(yīng)。因此，孩子只吃七八分飽就行了。

八：要慎飲

一位考生晚上復(fù)習(xí)時總喜歡喝咖啡提神，家長擔(dān)心喝多了咖啡對身體不好。

烹飪課堂：考生好不要喝特別濃的咖啡和茶，尤其是晚飯以后。喝咖啡會起到興奮作用，不容易入睡。另外，咖啡雖然能暫時提神，但會加速消耗維生素B，容易發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合癥。

考生每天要1500毫升至2000毫升的水分?jǐn)z入，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦所需的氧才能得到及時供應(yīng)。

后一點也是重要的，陜西新東方烹飪課堂提醒各位考生，一定要調(diào)整好自己的心態(tài)，做到不慌、不亂、不緊張，這樣才能取得一個好成績。