學泡芙制作好嗎？在哪里學？

 

　　泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。蓬松張孔的奶油面皮中包裹摜奶油、巧克力乃至冰淇淋。在制作時首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。這個面包里含的蛋在烤的過程中形成一個空洞。泡芙里面包裹的內涵是通過注射或者將面包頂部撕破后加進去的。使用后面這個方法的話這個被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力。

　　泡芙吃起來外熱內冷、外酥內滑、口感極佳。

　　聽起來，感覺挺簡單的，但真正做起來卻不是那么容易的，要不然大家都到書店買本泡芙制作的書回家自己搞算了，還要學校培訓干嘛？其實泡芙制作有一定的技巧技法，每一個過程都要把握好“度”，過猶不及。

　　在筆者的記憶中，以前泡芙在國內并不流行，自從幾家泡芙店火了以后，得益于廣大西點店的紛紛效仿，泡芙現(xiàn)在絕對屬于最熱門的西點之一，到哪兒都離不了它的身影。學泡芙制作，真的是不錯的選擇。

　　那么到哪里學好呢？在這里，小編給您推薦陜西新東方烹飪學校。提到陜西新東方，許多人都會豎起大拇指，因為他是國內烹飪界的航母，是中國烹飪教育第一品牌，是中國大型的廚師人才培訓基地。那么泡芙制作技術同樣堪稱國內頂尖、世界一流。德國、美國、加拿大、印度尼西亞、馬來西亞等國職教專家先后率團來陜西新東方烹飪學校考察學習，盛贊陜西新東方理論加實踐的教學模式，盛贊陜西新東方先進的實訓大廳、模擬大廳等教學設備。

　　去年和朋友一起去陜西新東方報名學泡芙，就在學校工作人員的陪同下，先是參觀了整個學校，又經(jīng)過半年的學習，感覺陜西新東方有實力、規(guī)模大、口碑好，真的不是說的，準備學泡芙制作的朋友們，到陜西新東方轉轉你就知道了。