姓名：趙勇

班級：經(jīng)典西點1823

籍貫：甘肅金昌

學習時間：一個月

今天給大家介紹一個網(wǎng)紅甜品，因其樣子有點像超市里面售賣的盒裝毛巾，名字由此而來，口感香甜不膩。

材料：班戟粉100克、雞蛋一個、牛奶200克、黃油10克、淡奶油200克、細砂糖20克、蜜豆適量、白桃果醬2大勺、五十鈴抹茶粉4克

做法：

1. 一個雞蛋和牛奶攪拌均勻，抹茶粉和預拌粉混合，過篩至牛奶中

2. 用手抽拌勻面糊，加入融化的黃油，面糊攪拌均勻無顆粒，靜置十五分鐘左右

3. 靜置后的面糊過篩，舀一勺面糊倒入牛軋?zhí)钦�理盤中，晃動盤子讓面糊均勻的平鋪在盤子中，盤子放入微波爐中

4. 用微波爐高火加熱一分鐘，若感覺盤子四周的面糊不熟，再加熱10秒即可，微波爐的功率不同，加熱時間略有不同

5. 揭下餅皮平放在網(wǎng)架上放涼

6. 淡奶油提前放冰箱冷藏，加糖20克打至稍硬一點的狀態(tài)，放入2大勺白桃果醬攪勻

7. 放涼的餅皮3張鋪在案板上，一張餅皮壓一張，多可壓5張

8. 把淡奶油與蜜豆涂抹在餅皮的中間，大致抹平，餅皮的尾部不要放奶油

9. 取出冷藏的毛巾卷，一小勺抹茶粉用細篩子篩在表面，抹茶粉的用量不在配方中;裁一張漂亮的油紙，寬度是毛巾卷的1/3，包起來即可