文章摘要:徐記海鮮自創(chuàng)立以來,就努力使自己成為對社會負責(zé)、對顧客負責(zé)、對員工負責(zé)的企業(yè),使自己成為行業(yè)的典范……
源于1991年的徐記海鮮農(nóng)產(chǎn)品公司,作為海鮮和農(nóng)產(chǎn)品原材料供應(yīng)商,因誠信經(jīng)營、貨品上乘而贏得廣大酒店酒樓的贊譽,并因此開始建立廣闊的采購網(wǎng)絡(luò),設(shè)計精細的運輸路線,以優(yōu)化的運輸方式,確保貨品的新鮮度,從而奠定了徐記海鮮未來開創(chuàng)美食事業(yè)的重要基礎(chǔ)。
1999年,徐記創(chuàng)辦海鮮大酒樓,除在廣州、海口、北海、渤海灣等地常設(shè)海鮮采購中心外,并在陽澄湖建立大閘蟹養(yǎng)殖合作基地,同時與數(shù)十個綠色蔬菜基地、上百個優(yōu)秀的供應(yīng)商建立了互信、共贏的深度合作關(guān)系,堅持精品采購原則,注重原材料供應(yīng)原產(chǎn)地認證,并已在收、產(chǎn)、銷、存四方面確立了出品衛(wèi)生安全保障體系。“徐記海鮮”已成為中國餐飲行業(yè)的知名品牌,以新鮮、專業(yè)、健康的海鮮美食和精品湘粵菜名播大江南北,以誠信經(jīng)營、規(guī)范管理、創(chuàng)新發(fā)展在行業(yè)中享有盛譽。
徐記酒店管理有限公司所轄長沙、西安十五店。在迅速擴張的同時,徐記不斷進行自我革命,加強內(nèi)部建設(shè),經(jīng)過現(xiàn)代企業(yè)制度改革、實施酒店ERP餐飲管理體系,整體導(dǎo)入CIS系統(tǒng)、推廣“五常法”等一系列革命措施,目前已成功實現(xiàn)企業(yè)重大轉(zhuǎn)型,具備了完善的連鎖經(jīng)營模式和管理模式輸出條件。
徐記海鮮自創(chuàng)立以來,就努力使自己成為對社會負責(zé)、對顧客負責(zé)、對員工負責(zé)的企業(yè),使自己成為行業(yè)的典范,為社會創(chuàng)造不斷增長的經(jīng)濟財富,為顧客提供營養(yǎng)健康的美食,為員工創(chuàng)造理想的收入。從陽澄湖大閘蟹、西江魚到深海海鮮,從大興安嶺細木耳、洪山菜苔到川滇野生菌,秉著品質(zhì)原生態(tài)的理念,原汁本味的主張,對新鮮的時刻把握和堅定守候,珍視健康和營造美味并重,傾心服務(wù)大眾,有境養(yǎng)則出高格——1999年以來贏得的廣泛贊譽,成就了徐記的美食江湖。
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