徐培智：成功沒有捷徑，唯有努力

比爾·蓋茨曾說：“成功沒有捷徑，唯有努力。”的確，對于每一個有夢想的人來說，只要不懈奮斗，你的夢想就會開花結(jié)果。徐培智，就是一個認(rèn)準(zhǔn)目標(biāo)就一直努力的人，即使這條路上布滿荊棘，他也會昂首挺胸。

新東方烹飪 從這里起航

20歲出頭，徐培智背起行囊離家遠(yuǎn)行。沒有學(xué)歷和社會經(jīng)驗的他，在一家工廠做流水線操作工，起早貪黑。整整6年，從一個小職員成為一個中層管理人員。深思熟慮后，徐培智下海開始創(chuàng)業(yè)，用所有積蓄開了一家餐具廠，幾年下來，存下一筆不小的積蓄。而這時，徐培智決定追尋自己的興趣——學(xué)廚師。經(jīng)過多方比較，徐培智終選擇了極富盛名的新東方烹飪學(xué)校。

興趣是優(yōu)良的老師，奮斗是書寫青春的好筆墨。在新東方學(xué)廚師的一年里，徐培智不斷以“高標(biāo)準(zhǔn)”要求自己，一個翻鍋的動作常練習(xí)千遍，一朵果蔬花雕了再雕。無論嚴(yán)寒酷暑，徐培智都要求自己堅持提前到訓(xùn)練教室，完成既定的實訓(xùn)操作后，還給自己“加課”，以求熟能生巧。經(jīng)過系統(tǒng)的刀工、勺工、雕刻、烹飪原料加工技術(shù)、宴席知識、八大菜系等課程學(xué)習(xí)，他的烹飪廚藝有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。

徐培智說，努力不一定會成功，但不努力一定不能成功。他言出必行，用實際行動去拼搏未來。

不斷前進(jìn) 永無止境

學(xué)有所成，學(xué)有所用。畢業(yè)后，徐培智在學(xué)校的安排下進(jìn)入了當(dāng)?shù)匾患抑�名的連鎖餐飲店——老頭兒油爆蝦，開始了新的人生旅程。 徐培智非常珍惜在老頭兒油爆蝦工作的每一天，從打荷開始，任勞任怨，用半年時間全面掌握了老頭兒餐飲的菜肴。正所謂“人往高處走”，2017年1月，徐培智跳槽到“新庭記”餐飲集團(tuán)，憑借精湛的烹飪技能任職廚師長。

對于團(tuán)隊的管理，徐培智有著自己的原則。他說：“后廚中的每一位員工都有無限的潛力，經(jīng)過時間的積累，沉淀下來的就是精英。”目前后廚中有20多個員工，徐培智采取定崗不定人的管理制度，確保后廚的每一個環(huán)節(jié)井然有序的進(jìn)行。

閑暇之余，徐培智喜歡研究新菜品，對海鮮情有獨鐘的他，一有空就“鉆”進(jìn)廚房擺弄各種海鮮。兩個多月的時間，徐培智研究開發(fā)了十幾個新菜品，紅燒雜魚、群鮮匯、愛鮮大餐等……都成了店里的火爆菜品。

成功背后離不開勤奮努力，人生的選擇又何其重要。徐培智再一次語重心長地說：“成功沒有捷徑，唯有努力。”