廚師就業(yè)形勢分析

在國內餐飲業(yè)大步前進時，餐飲行業(yè)的人才需求狀況發(fā)生了嚴重變化，餐飲從業(yè)人員少，而需求量大，空前的人才荒成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的大障礙，各大餐飲企業(yè)都以高薪誠聘廚師人才，一時間廚師成為炙手可熱的金飯碗。

目前根據權威人士調查，廚師屬于高薪行業(yè)，學好了技術月薪上萬是不成問題的，并且易學易懂、就業(yè)終生有保障。“民以食為天”，不管科技怎么發(fā)展，吃飯的主題是不會變的，廚師發(fā)展前景廣、就業(yè)空間大。

隨著人們生活水平的提高，對飲食的要求也越來越高，飲食由溫飽型向營養(yǎng)型過度，并且廚師發(fā)展前景廣、就業(yè)空間大，中國五千年來的文化教育，宣揚的是“十年寒窗苦讀，一朝金榜題名”的教育歷程，這個將很多的家長帶入了誤區(qū)，將孩子所有的未來傾注在中國目前的教育制度下，成為了應試教育出來的學生。面對強大的市場競爭，既沒有良好的競爭意識，也缺少了生活和對市場的敏銳性，更缺少技能的掌握，于是大批的失業(yè)大學生成為了中國教育事業(yè)發(fā)展的停滯問題。目前我國廚師總數(shù)已愈千萬，這樣一個龐大的隊伍，在我國產業(yè)工人中占了一個相當大的比重。相對于13億中國人來說，這個數(shù)量遠遠不夠，在國際上中餐廚師又是缺口大的行業(yè)之一，廚師已經成為很多有志青年高度認可的熱門高薪職業(yè)。

不用擔心下崗，雖然下崗也是廚師不樂意的，但是只要人脈不缺，技術差不多的，今天下崗，明天就找到工作了，甚至可能工資待遇更高。不象其他行業(yè)那樣，一旦下崗就如大禍臨頭一樣的嚴重。不少廚師已經算是藝術家，廚師的雕刻技術已經屬于一個藝術家的層次了；其次，年輕人通過專業(yè)的學習，不僅能學到扎實的廚藝，還能學到先進的廚政管理知識、營養(yǎng)搭配知識等，順應現(xiàn)代人對飲食健康的要求，不管是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，都非常實用。

陜西新東方烹飪學校秉承“團結、務實、開拓、奉獻”的企業(yè)精神，始終牢記社會責任，努力發(fā)展，服務社會，秉承“辦中國優(yōu)良的職業(yè)教育”為目標，時刻牢記使命，不忘重托，力爭好，誓做強。