校企合作新模式—一堂異域風(fēng)味的法式西點課

法國，以浪漫著稱。同時，家喻戶曉的還有他美味的法式西點。

6月初，陜西新東方迎來了一位特殊的客人----法式西點教師，史蒂文.韋德先生。

史蒂文.韋德是西安天之胤酒店管理有限公司下屬分公司--27度法式西點連鎖店專門給西安方派來的西點教師。天之胤領(lǐng)導(dǎo)來我校洽談校企合作工作時，企業(yè)方也誠意請來史蒂文老師，給陜西新東方西點班的學(xué)生們上一堂具有異域風(fēng)情風(fēng)情的法式甜點培訓(xùn)課。

法國西點教師嘗試中式面點

法國人對食材的要求非常嚴格，一絲不茍。面粉、黃油、可可粉、苦巧克力、雞蛋……光是做一道黑森林慕斯，各類食材就達數(shù)十種。在我們的西點教室里，韋德老師看了學(xué)生們上課時所用的材料時，非常滿意。沒有過多的寒暄，他給學(xué)生演示了法式泡芙、法式清乳酪、黑森林慕斯等一些地道的法式西點的做法。

學(xué)生們非常喜歡這位帥氣的法國老師，雖然語言不通，但對西點的共同愛好讓他們溝通基本沒有太大障礙。史蒂夫老師說：法國人對食物的色彩非常敏感，對甜點師這一職業(yè)發(fā)自內(nèi)心的尊重。他從事這個職業(yè)，感到非常的自豪。

法國西點教師現(xiàn)場操作

通過這堂實踐課，陜西新東方烹飪學(xué)校就業(yè)辦為學(xué)生創(chuàng)造了一個嶄新的課堂，今后這種合作模式會在學(xué)校經(jīng)常展開。合作企業(yè)用他們的優(yōu)勢和誠意給陜西新東方的學(xué)子們提供了非常好的社會實踐機會。