走進(jìn)百?gòu)?qiáng)企業(yè)，提升崗前就業(yè)技能

為進(jìn)一步加深我校學(xué)生對(duì)餐飲行業(yè)及餐飲工作環(huán)境的認(rèn)識(shí)，促使我校學(xué)子盡早對(duì)就業(yè)方向有個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，為將來(lái)實(shí)習(xí)、就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，受中國(guó)百?gòu)?qiáng)企業(yè)——西安寶雞國(guó)際機(jī)場(chǎng)股份有限公司空港大酒店的盛情邀約，3月1日下午，創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心組織金典1901班全體同學(xué)到酒店觀摩學(xué)習(xí)。

合影整隊(duì)，蓄勢(shì)待發(fā)

眾所周知，空港大酒店是一家集餐飲服務(wù)、娛樂(lè)休閑、機(jī)票代訂、火車(chē)票及長(zhǎng)途客票服務(wù)等為一體的綜合性國(guó)企單位，而校企合作的建立，是一次合作共贏的雙惠平臺(tái)，更是為學(xué)生提供了優(yōu)質(zhì)的就業(yè)資源。抵達(dá)酒店時(shí)，首先映入眼簾的是金碧輝煌、窗明幾凈的入住環(huán)境，不由得讓學(xué)生發(fā)出感嘆和向往。在酒店負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，學(xué)生們井然有序的參觀了酒店大廳、綜合用餐處、餐廳操作室，切實(shí)的感受酒店的工作流程與工作環(huán)境。

參觀酒店環(huán)境布置

隨后，酒店負(fù)責(zé)人從就特色菜肴，用餐環(huán)境管理辦法、用餐標(biāo)準(zhǔn)等方面為學(xué)生做了詳盡的介紹，為學(xué)生上了一場(chǎng)意義非凡的實(shí)踐課。

后，學(xué)生被帶到酒店的廚房操作室，廚師長(zhǎng)為學(xué)生講授自己的工作經(jīng)歷“無(wú)論從事哪一行工作，一定要記住業(yè)精于勤，廚師行業(yè)是一個(gè)瞬息萬(wàn)變的領(lǐng)域，一定要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，多做調(diào)研，這樣炒出來(lái)的菜才會(huì)被更多的客戶(hù)所喜愛(ài)，這就要求我們?cè)谧霾说臅r(shí)候，從選材刀工、擺盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)等方面做到心中有菜譜，手底下才會(huì)出成品”。質(zhì)樸的語(yǔ)言，簡(jiǎn)短的忠告，卻在學(xué)生心中留下了深深的種子，指引學(xué)生以后的方向。

學(xué)生認(rèn)真聆聽(tīng)酒店廚師長(zhǎng)授課

參觀結(jié)束后，酒店負(fù)責(zé)人蔡總從酒店的發(fā)展歷程、管理特色以及企業(yè)對(duì)員工的晉升管理辦法等方面做了詳細(xì)的宣講，蔡總講到，空港大酒店有著豐富的企業(yè)文化和人性化的管理機(jī)制，為在崗人員創(chuàng)立了平等公正、廣闊的職場(chǎng)空間，并有著多元化的激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)更多優(yōu)秀廚師不斷創(chuàng)新提升，在空港大酒這個(gè)平臺(tái)有著家的歸屬感。

鄧主任鼓勵(lì)學(xué)子們未來(lái)繼續(xù)努力

回校的途中，學(xué)生們紛紛表示，這次參觀，收益匪淺，將自己浮躁的心瞬間拉回原位，在以后學(xué)習(xí)中，一定會(huì)腳踏實(shí)地，不光要利用課堂時(shí)間，更要充分利用課余時(shí)間，扎實(shí)練習(xí)基本功，如果有機(jī)會(huì)的話(huà)，一定會(huì)多出去走一走，感受新社會(huì)下對(duì)廚師的新要求，爭(zhēng)取為將來(lái)畢業(yè)做好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。教務(wù)處主任鄧小猛語(yǔ)重心長(zhǎng)的告訴學(xué)生，每一次參觀學(xué)習(xí)都是一次歷練，要不斷珍惜自己的每一次成長(zhǎng)，并時(shí)刻調(diào)整狀態(tài)，做好定位，才會(huì)不斷提升自己。這樣，無(wú)論進(jìn)入哪一個(gè)企業(yè)，都能更好的展現(xiàn)自己的才華。