家常豆腐|這道菜可把我為難壞了
家常豆腐,是一種老少皆宜的美味食品,酸甜苦辣皆宜,味道濃郁。主要食材有豆腐和豬肉。其中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。菜品沒有特別強(qiáng)的季節(jié)性,四季可食。 查看全文>> 點(diǎn)擊: 21437 次
[2017-07-22]
酸菜魚的做法大廚教你在家做酸菜魚
酸菜魚流行于90年代初,在大大小小的餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北,酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。 酸菜魚肉質(zhì)細(xì)嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩,魚片嫩黃爽滑。陜西新東方烹飪學(xué)校大廚教你在家做酸菜魚 查看全文>> 點(diǎn)擊: 21482 次
[2017-07-10]
紅燒魚的做法
魚,在烹調(diào)上是不太好掌握的材料,火候是決定成敗的關(guān)鍵,很多人煎魚不是破皮就是粘鍋,如果炸魚就要油多而且夠熱 查看全文>> 點(diǎn)擊: 460 次
[2017-02-14]
砂鍋的做法
傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,經(jīng)過高溫?zé)贫,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點(diǎn)。 查看全文>> 點(diǎn)擊: 895 次
[2016-10-12]
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