舌尖上的24節(jié)氣——小雪

小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個節(jié)氣，每年的11月22日或23日，當(dāng)太陽達(dá)到黃經(jīng)240度的時候，便是小雪節(jié)氣了。明代學(xué)人王象晉的名著《群芳譜》中有言：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”也就是說，小雪這個節(jié)氣前后，由于天氣變得寒冷，降雪也就開始了。但由于“地寒未甚”，所以這時的降雪還不會很大，故稱“小雪”。與春季的雨水、谷雨等節(jié)日一樣，小雪也是一個與降水有關(guān)的節(jié)氣。

古人將二十四節(jié)氣中的每個節(jié)氣都等分為三，每五日為一候，從而以三候來描述每個節(jié)氣的氣候變化特點(diǎn)。小雪的三候?yàn)椋?ldquo;一候虹藏不見；二候天騰地降；三候閉塞成冬。”

一候虹藏不見，虹為彩虹，也可以理解為下雨的意思。也就是說進(jìn)入小雪節(jié)氣，降水的形式逐漸從雨變?yōu)檠┝�，天上不再下雨，自然也就沒有了彩虹。

二候天騰地降，這體現(xiàn)了古人的陰陽觀念。天為陽地為陰，陽氣上升陰氣下沉，陰陽不再相交，天地間自然一片死寂。這實(shí)際上是古人對氣候和生命的一種認(rèn)識。

三候閉塞成冬，陰陽相隔，萬物沉寂。如果說立冬意味著進(jìn)入了冬天的門檻，那么小雪可以說意味著冬天正式到來了。古代的冬季比如今要難熬得多，天地間不見鳥獸，人們在播種晚后一茬冬小麥之后，也紛紛躲在屋里開始過冬了。所謂“閉塞成冬”，正是此意。