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舌尖上的24節(jié)氣——小雪

http://mingjiangjia.cn 來源:陜西新東方烹飪學校時間:2018-11-22 點擊:

摘要:小雪,是二十四節(jié)氣中的第20個節(jié)氣,每年的11月22日或23日,當太陽達到黃經(jīng)240度的時候,便是小雪節(jié)氣了。

小雪,是二十四節(jié)氣中的第20個節(jié)氣,每年的11月22日或23日,當太陽達到黃經(jīng)240度的時候,便是小雪節(jié)氣了。明代學人王象晉的名著《群芳譜》中有言:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”也就是說,小雪這個節(jié)氣前后,由于天氣變得寒冷,降雪也就開始了。但由于“地寒未甚”,所以這時的降雪還不會很大,故稱“小雪”。與春季的雨水、谷雨等節(jié)日一樣,小雪也是一個與降水有關的節(jié)氣。

古人將二十四節(jié)氣中的每個節(jié)氣都等分為三,每五日為一候,從而以三候來描述每個節(jié)氣的氣候變化特點。小雪的三候為:“一候虹藏不見;二候天騰地降;三候閉塞成冬。”

一候虹藏不見,虹為彩虹,也可以理解為下雨的意思。也就是說進入小雪節(jié)氣,降水的形式逐漸從雨變?yōu)檠┝耍焐喜辉傧掠,自然也就沒有了彩虹。

二候天騰地降,這體現(xiàn)了古人的陰陽觀念。天為陽地為陰,陽氣上升陰氣下沉,陰陽不再相交,天地間自然一片死寂。這實際上是古人對氣候和生命的一種認識。

三候閉塞成冬,陰陽相隔,萬物沉寂。如果說立冬意味著進入了冬天的門檻,那么小雪可以說意味著冬天正式到來了。古代的冬季比如今要難熬得多,天地間不見鳥獸,人們在播種晚后一茬冬小麥之后,也紛紛躲在屋里開始過冬了。所謂“閉塞成冬”,正是此意。

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