五一放假期間的旅游飲食方案

“五一”長(zhǎng)假是人們外出踏青、體育運(yùn)動(dòng)的好時(shí)機(jī)，專家建議人們可以在背包中放入巧克力，因?yàn)樗�是出游、運(yùn)動(dòng)的好伙伴。

出游和運(yùn)動(dòng)可以使人心情愉悅，但較大的運(yùn)動(dòng)量會(huì)消耗身體中的許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果不及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)對(duì)身體造成不利的影響。出門在外，一日三餐的飲食不會(huì)像在家那樣及時(shí)方便。饑腸轆轆、肚子咕咕叫會(huì)影響健康。

作為休閑食品，巧克力不僅能為日常膳食提供能量，而且它還能提供許多滿足人體基本需求的礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素。不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人，一天約需1500千卡～2500千卡能量。因?yàn)榧词棺�著，甚至睡覺(jué)，身體也在消耗能量。較愛(ài)活動(dòng)的人，每天約需2500千卡～3000千卡能量以保持身體正常的需要。而男性比女性需要更多的能量。

在出游和運(yùn)動(dòng)時(shí)，保證膳食中營(yíng)養(yǎng)的平衡是關(guān)鍵。水、谷物類食物、蔬菜水果、肉禽魚蛋、奶和油可以提供所需的能量和營(yíng)養(yǎng)。在運(yùn)動(dòng)之前，巧克力補(bǔ)充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處于最飽滿的狀態(tài)。

在運(yùn)動(dòng)之后，巧克力能夠補(bǔ)充人在運(yùn)動(dòng)中消耗的能量，及時(shí)補(bǔ)充肌肉中消耗的糖原，幫助恢復(fù)體力。肌肉肝糖對(duì)延長(zhǎng)體內(nèi)的有氧代謝和無(wú)氧代謝供能十分必要。如果肝糖缺乏，肌肉將依靠脂肪供能，而脂肪本身無(wú)法快速供能，因而滿足不了運(yùn)動(dòng)需求。由于巧克力體積小，能量密度高，便于攜帶，有多種營(yíng)養(yǎng)素，美味可口，所以可以成為運(yùn)動(dòng)能量消耗大，訓(xùn)練時(shí)間長(zhǎng)，進(jìn)食時(shí)間緊張，經(jīng)常旅行的運(yùn)動(dòng)員優(yōu)先選用的能量食品。

同時(shí)，巧克力對(duì)于參加體力活動(dòng)的人群，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童青少年，攝食量低的人群，重體力勞動(dòng)人群，沒(méi)有時(shí)間進(jìn)餐的人群，也是一種理想的能量補(bǔ)充品。

五一放假的三天時(shí)間里，飲食的衛(wèi)生關(guān)系著游玩的心情，因此千萬(wàn)不要忽略。陜西新東方烹飪學(xué)校特別提醒，在游玩時(shí)特別要注意個(gè)人安全，安全第一嘛。