陜西新東方的美廚娘——王鴿子

姓名：王鴿子

職稱：中式面點(diǎn)技師

擅長(zhǎng)：陜西地方特色小吃

王鴿子老師

從業(yè)經(jīng)歷：
2003年——2015年在西安飯莊工作；
2015年至今在陜西新東方烹飪學(xué)校任教；

王鴿子老師參加“華山論劍技能大比武西北賽區(qū)”獲得金獎(jiǎng)

所獲榮譽(yù)：
2012年參加第四屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽全國(guó)總決賽杭州賽區(qū)獲面點(diǎn)特金獎(jiǎng)，并給予“技術(shù)能手”稱號(hào)；
2014年參加鳳凰衛(wèi)視“斗味”節(jié)目獲總決賽第一名，并獲“中華名小吃”牌匾；
2015年代表陜西省參加河北衛(wèi)視“家政女皇”節(jié)目獲好評(píng)；
2016年參加“華山論劍”技能大比武蘭州賽區(qū)獲特金獎(jiǎng)，并獲得“餅王”稱號(hào)；
2016年參加第六屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽全國(guó)總決賽濟(jì)南賽區(qū)獲面點(diǎn)特金獎(jiǎng)；

王鴿子老師獲獎(jiǎng)作品《盤絲餅》

她的形象很難讓人跟“烹飪”這個(gè)行業(yè)聯(lián)系起來(lái)，可她偏偏就是這個(gè)行業(yè)中的一員，而且是屢登各類餐飲大賽寶座的美女廚師。她曾經(jīng)是西安飯莊80后美女廚師，如今是陜西新東方烹飪學(xué)校的美女教師。今天就讓我們一起走近這位美廚娘——王鴿子老師。

拼搏不止 選擇遠(yuǎn)方風(fēng)雨兼程

2014年，王鴿子赴冀參加由河北衛(wèi)視傾情打造的《家政女皇》欄目，現(xiàn)場(chǎng)制作的陜西臊子面，讓“女皇”垂涎三尺，為全國(guó)觀眾現(xiàn)場(chǎng)展示陜菜的精髓和魅力。同年10月，她作為唯一一位女廚師代表陜西省參加鳳凰衛(wèi)視大型美食欄目《斗味》第二季——“西北美食PK杭州美食”，一路披荊斬棘，以精湛的技藝一舉擊敗杭州隊(duì)，登上本季斗味的寶座，為陜西贏得了榮譽(yù)，引發(fā)了不小的轟動(dòng)。

精益求精 呈現(xiàn)食物最美的一面

樂(lè)沐的廚房里，王鴿子力求做得更好“做廚師不是讓客人吃飽就夠了，而是一種情感的分享”你要把你喜歡的通過(guò)雙手制作出來(lái)，傳遞給別人。如果你不覺(jué)得這是值得驕傲的，那么你身為廚師，就無(wú)法帶給別人快樂(lè)的感覺(jué)。

王鴿子制作的美食《大蝦酥》

溫柔之外，她也有嚴(yán)厲的一面

后廚人提到王鴿子，總說(shuō)她是“美女主廚”。這算不上溢美之詞，因?yàn)樗�確實(shí)清秀漂亮，圓臉上有著精致的五官，而且常常說(shuō)完一句話就笑，眼睛彎成兩道月牙，更顯得溫婉甜美。不過(guò)這樣的她，或許是在廚房滾爬多年的原因，她對(duì)自己要求嚴(yán)格，也對(duì)自己的徒弟要求嚴(yán)格，她在廚房里被友好地稱為“女魔頭”。徒弟做事的時(shí)候，只要有她在旁邊看著，徒弟就會(huì)很緊張。”她的嚴(yán)格無(wú)外乎是提醒廚師們嚴(yán)格掌握時(shí)間，做好菜品的精心制作，規(guī)范出品等等。

王鴿子老師參加《家政女皇》欄目

愛(ài)我所愛(ài) 悅我人生

王鴿子是一位有膽有識(shí)、心有主見(jiàn)的廚房新秀，也是懂得“生活的五味雜陳”！她曾經(jīng)只身闖蕩古城，以一個(gè)嬌小女子的身體闖進(jìn)了主廚這樣一個(gè)大男人的世界，可謂“有膽”。她纖細(xì)的身體里擁有著強(qiáng)大的魄力，她認(rèn)為喜歡的東西就應(yīng)該堅(jiān)持，并且做到最好，可謂“有識(shí)”。