于淼：從德累斯頓工業(yè)大學(xué)到陜西新東方，我的人生賺大了

始建于公元1828年的德累斯頓工業(yè)大學(xué)是德國(guó)的一所公立工業(yè)大學(xué)，該校在德國(guó)工業(yè)大學(xué)行列中排名第一。德累斯頓工業(yè)大學(xué)的電子工程專(zhuān)業(yè)也是學(xué)校的名牌專(zhuān)業(yè)。在這所大學(xué)就讀的中國(guó)留學(xué)生于淼就是電子工程專(zhuān)業(yè)的一名學(xué)生。如果說(shuō)每個(gè)人的人生發(fā)展軌跡都有戲劇化的轉(zhuǎn)折，那么于淼的人生轉(zhuǎn)折就發(fā)生在2016年3月，他的身份從德累斯頓工業(yè)大學(xué)電子工程專(zhuān)業(yè)的一名學(xué)生變?yōu)榱?a href="http://www.mingjiangjia.cn/xxxw/8317.html">陜西新東方烹飪學(xué)校川研1602班的學(xué)生。這背后究竟有怎樣的故事呢？

21歲遠(yuǎn)赴德國(guó)求學(xué)

和大多數(shù)孩子的成長(zhǎng)軌跡一樣。18歲高中畢業(yè)后，于淼考入了哈爾濱師范大學(xué)物理系。原本以為大學(xué)畢業(yè)后就安安穩(wěn)穩(wěn)的做一名中學(xué)老師了,可不曾想到了大二的時(shí)候他突然有想出去走走的想法，他不想年輕的時(shí)候留有遺憾。跟父母溝通后，開(kāi)明的父母同意了他的想法。很快，于淼就開(kāi)始申請(qǐng)國(guó)外的學(xué)校、辦理出國(guó)的各種手續(xù)。兩個(gè)月后，于淼順利拿到了簽證。2011年9月他坐上了從北京到德國(guó)的飛機(jī)，一路上他幻想了很多種在德國(guó)的生活方式�？傻蕊w機(jī)落地，看到陌生的環(huán)境他的心里還是有些失落。他想：費(fèi)了這么大的勁來(lái)德國(guó)上學(xué)一定要混出個(gè)模樣再回國(guó)。在德國(guó)讀大學(xué)必須通過(guò)語(yǔ)言考試，考不過(guò)就沒(méi)資格報(bào)考大學(xué)。因此，于淼從零開(kāi)始學(xué)德語(yǔ)，他說(shuō)這一年的時(shí)間真的很煎熬，德語(yǔ)老師不會(huì)太照顧中國(guó)留學(xué)生，因?yàn)閬?lái)自世界各地的學(xué)生都有，老師不會(huì)對(duì)每個(gè)學(xué)生都那么照顧。他當(dāng)時(shí)的壓力很大，前兩次語(yǔ)言考試都沒(méi)通過(guò)，第三次如果還沒(méi)通過(guò)簽證到期他就面臨著回國(guó)的厄運(yùn)了。那段時(shí)間他心力交瘁，每天的生活除了學(xué)習(xí)還是學(xué)習(xí)。還好，在最后一次考試時(shí)他終于順利過(guò)關(guān)了。

語(yǔ)言考試通過(guò)后，于淼順利拿到了德累斯頓工業(yè)大學(xué)電子工程專(zhuān)業(yè)的offer，開(kāi)始了他在德國(guó)真正的大學(xué)生活。他說(shuō)雖然在德累斯頓工業(yè)大學(xué)的學(xué)習(xí)也算充實(shí)，但這種充實(shí)是自己逼出來(lái)的，這種充實(shí)讓自己心里不舒服。一直到他找到自己真正喜歡的事情。

心里一直有個(gè)廚師夢(mèng)

“我很喜歡美食，很喜歡在廚房忙的感覺(jué)。只是一直沒(méi)想著要把這個(gè)愛(ài)好從心里挖掘出來(lái)當(dāng)做事業(yè)去發(fā)展。”在德國(guó)讀書(shū)的日子最快樂(lè)的事情就是和中國(guó)留學(xué)生在一起做飯。每次做的飯菜，同學(xué)們都說(shuō)很好吃，就和他開(kāi)玩笑說(shuō)“你是從新東方畢業(yè)的吧？”這樣的贊美讓于淼很是開(kāi)心。他知道新東方很有名，新東方的廚師手藝更是了得。如果有機(jī)會(huì)去新東方學(xué)廚師應(yīng)該是件快樂(lè)的事情。在德國(guó)上大學(xué)時(shí)，于淼在一家國(guó)際物流公司做兼職，他的老板是名中國(guó)人。公司員工工作餐已經(jīng)把中餐的味道都改變了，這讓很多中國(guó)人吃不習(xí)慣。老板一直有意在德國(guó)開(kāi)家中餐廳，當(dāng)他知道于淼廚藝不錯(cuò)時(shí)，問(wèn)他有意學(xué)廚師嗎，如果想學(xué)就資助他回國(guó)學(xué)廚師，學(xué)成歸來(lái)在德國(guó)幫他經(jīng)營(yíng)中餐廳。于淼聽(tīng)老板這么一說(shuō)，他心里突然很興奮，就像看到了一片光明的世界。一直都很喜歡廚師這個(gè)職業(yè)，但從沒(méi)想過(guò)要去學(xué)廚師，以后做廚師。和老板這次談話讓他對(duì)自己的未來(lái)有了新的規(guī)劃。他覺(jué)得自己還年輕還經(jīng)得起折騰，他更愿意把自己心里真實(shí)的想法付諸實(shí)踐。

和家人溝通后，于淼答應(yīng)了老板的提議，在學(xué)校辦理了休學(xué)一年的手續(xù)后，回國(guó)來(lái)到了陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)廚師。開(kāi)啟了他全新的人生。

在新東方的學(xué)習(xí)很快樂(lè)

于淼說(shuō)：“新東方的學(xué)習(xí)開(kāi)啟了我全新的人生，讓我對(duì)將來(lái)的職業(yè)有了新的規(guī)劃，很感謝新東方的老師教會(huì)我很多。如果說(shuō)在來(lái)新東方之前學(xué)的是文化知識(shí)，在新東方學(xué)到的就是技能知識(shí)。我現(xiàn)在做的是自己真正喜歡的事情。這讓我很欣喜，由于簽證的原因，我在中國(guó)只能待一年，所以只選了大廚精英專(zhuān)業(yè)，但是心里特別想學(xué)金牌大廚，如果要把這個(gè)當(dāng)成事業(yè)去做，就得學(xué)得精、學(xué)得透。”于淼對(duì)自己在新東方的學(xué)習(xí)這樣說(shuō)道。學(xué)廚師后的充實(shí)讓自己心里很輕松，有種進(jìn)取、成功的喜悅。

在新東方，于淼是個(gè)特別勤奮、好學(xué)的學(xué)生。老師上課的板書(shū)于淼記得很詳細(xì)，不懂的地方他隨時(shí)會(huì)向老師請(qǐng)教。每天回到住的地方他都會(huì)練習(xí)今天學(xué)到的菜品，并且不只練習(xí)一遍。他對(duì)做菜很有自己的想法。他說(shuō)：“做菜是需要量化的，我們傳統(tǒng)的中餐都是憑廚師的經(jīng)驗(yàn)做的，我在家按照量化標(biāo)準(zhǔn)一遍遍的練。比如說(shuō)第一次鹽放多了，我就繼續(xù)試，直到味道合適了我就把這個(gè)量記住是多少。”平時(shí)還會(huì)看像《廚王爭(zhēng)霸》這類(lèi)節(jié)目，從中也能學(xué)到一個(gè)廚師長(zhǎng)如何在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)和自己的團(tuán)隊(duì)相互協(xié)作的。

把中國(guó)的餐飲文化在國(guó)外發(fā)揚(yáng)光大

如果說(shuō)一個(gè)廚師的最高夢(mèng)想是在一家五星級(jí)酒店做行政總廚，那么對(duì)于淼來(lái)說(shuō)，他最大的夢(mèng)想不是這個(gè)，而是把中國(guó)的餐飲文化在國(guó)外發(fā)揚(yáng)光大。他說(shuō)有一天，他一定會(huì)把中國(guó)傳統(tǒng)原汁原味的味道搬到國(guó)際舞臺(tái)上去。雖然這個(gè)過(guò)程會(huì)很艱難，但是他不怕。我相信，認(rèn)真努力的人運(yùn)氣都不會(huì)差，于淼對(duì)自己的未來(lái)有著這樣遠(yuǎn)大的目標(biāo)，我想他一定會(huì)實(shí)現(xiàn)的。即使這個(gè)過(guò)程是漫長(zhǎng)、艱難的等真正實(shí)現(xiàn)的那一天，對(duì)于淼來(lái)說(shuō)，曾經(jīng)所有痛苦的決定都會(huì)變成最明智的選擇。