國際友人走進新東方 中美烹飪文化互動交流

近日，一場中美餐飲文化的碰撞，一次難能可貴的烹飪技法交流，正在陜西新東方烹飪學(xué)校火熱上演。4月19日，一行來自美國威斯康辛州康克迪亞大學(xué)的美食愛好者們走進新東方廚師學(xué)校，開啟他們的烹飪美食之旅。

美國康克迪亞大學(xué)又稱美國協(xié)和大學(xué)，在美國擁有眾多分校。其中最為著名的是威斯康辛校區(qū)，該校區(qū)已有100多年歷史，2011年在中國建立了教學(xué)中心。

走進校園，美國朋友對新東方學(xué)校環(huán)境產(chǎn)生了濃厚興趣，先后參觀了熱菜教室、實操大廳、模擬酒店等，濃厚的中國烹飪文化深深吸引了他們。最令美國友人激動的當(dāng)屬新東方師生精彩的廚藝展示。20名兩年制金牌大廚專業(yè)學(xué)子早已準(zhǔn)備就緒，整齊劃一的隊形、挺闊筆直的站姿讓外國朋友驚呼不已。一聲響亮的口哨聲，翻鍋的同學(xué)們嫻熟地玩起了花樣翻鍋、蒙眼翻鍋，鐵鍋、鐵勺在同學(xué)們手中律動跳躍。黃豆在鐵鍋中翻滾又落下，“哐哐”聲回蕩在整個校園。在場觀看的美國友人不時發(fā)出陣陣贊嘆和歡呼，手中的相機閃個不停。

走進實訓(xùn)課堂，美國友人與新東方學(xué)子共度一節(jié)精彩紛呈的熱菜實習(xí)課。本次課程由陜西新東方張濤老師演示，在翻譯人員的解說下，美國友人一絲不茍的認(rèn)真記錄，當(dāng)看到高高的廚火升騰而出時，在場的所有人按捺不住激動的心情，起身鼓掌。一位名叫威克的中年男子拉著老師，不斷豎起大拇指，直呼“Amazing”！

接下來的互動環(huán)節(jié)則是拉面表演，一塊塊筋道的面團在新東方大師手中上下翻飛，反復(fù)拉扯，不到幾分鐘就幻化為一根根細(xì)可穿針的面絲，在風(fēng)中隨意舞動。外國友人們目瞪口呆，一臉不可思議的表情，用雙手反復(fù)撫摸龍須面絲，并合影留念。

作為新東方烹飪教育西北地區(qū)旗艦院校，陜西新東方聞名遐邇。不僅在國內(nèi)具有非凡的影響力，而且時常接待來訪的外國友人，這對中國烹飪文化向世界廣泛傳播，帶動中國烹飪文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要作用。