陜西新東方烹飪尊師德重師道盡得廚界英才

“師者，所以傳道授業(yè)解惑也。”我們尊重老師，因為老師是傳授知識、培養(yǎng)道德的模范。隨著時代的變遷，近幾年多處是對老師道德的聲討。今年教師節(jié)前后，更有多家評論開始討伐師之道德。

“學不厭，智也；教不倦，仁也。仁且智，夫子既圣矣。” 上千年來，在三尺講臺、兩尺教鞭之地，千千萬萬學生成為了有文化、有知識、重道德之人。講臺流傳至今成為了“師德”最直觀的展現(xiàn)平臺，“尊師重道”也成為了“師德”最直觀的表現(xiàn)形式。

陜西新東方烹飪學校老師說：“中國素有尊師重道的傳統(tǒng)美德，孔孟等圣賢之人被世界廣為歌頌，孔孟的思想也廣為流傳。然而時代的變遷讓老師這個圣賢之職賦予了時代的印跡。上個世紀，六七十年代，一場“文革”讓老師的地位何其地下，尊師重道的傳統(tǒng)被中斷；改革開放以后，隨著教育是民族發(fā)展的根本，老師的地位隨之大幅度提高。老師仍被稱為世界最高尚的職業(yè)之一。”《禮記•學記》有言“凡學之道，嚴師為難。師嚴然后道尊，道尊然后民知敬學。”“師德”被廣為傳頌，“尊師重道”被廣為流傳。在中國，9月10日被定為“教師節(jié)”，而“園丁”、“蠟燭”、“靈魂工程師”等歌頌教師的詞語被廣泛運用。

陜西新東方烹飪學校大師

然而，教師地位的大幅提高也讓教育者的權(quán)利不斷攀升，傳統(tǒng)的“師德”寄居在權(quán)力之下。我們先不說“范跑跑”、“楊不管”、“北師大粗口門”是何等的師德敗壞，我們只知道師德在當下已動搖。當“知識改變命運”的口號響起時，教學逐漸變成了老師販賣知識的工具，為了考學、為了分數(shù)，學生用大筆的鈔票慰藉著教師，教師也理所當然的收取著學生貢獻的額外收入，家教、培訓、補習……各種傳授知識的手段被廣發(fā)運用并認可，傳到授業(yè)解惑儼然變味了�，F(xiàn)代社會給予老師晉升、評獎評優(yōu)、榮譽、薪金……等早已違背了為人師表的本質(zhì)，也與“得天下英才而教育之”相悸。“知識改變的不僅是學生的命運，更是教師的命運，教學成為了很多教育求財?shù)氖侄�，教育籠罩了一層功利的面紗。學校是學生求知最直接的場所，在教學功利化的當下，我們必須讓學校教育純凈化。”陜西新東方烹飪學校老師說。

談及如何建立真正的師德師道，陜西新東方烹飪學校的老師認為，師者，學為師表，行為世范，能夠真正關心學生，真正傳到授業(yè)解惑的老師就是好老師，能起到表率作用，能行為世范的老師應該就是師道師德。“大學之道，在明明德；在親民，在止于至善”。能教導學生行為向善就是師德之所在。學生喜歡在課堂真知以對的老師，喜歡課堂輕松活潑的老師，喜歡以真情真心待學生的老師，喜歡和顏悅色叫人行善的老師。“我們學院的老師有一個共點，永遠都會以緊貼市場的，學生喜聞樂見的形式傳授理論知識；而在實際操作中老師們往往是在舉一反三中引導我們烹飪創(chuàng)造更多的菜肴。”陜西新東方烹飪學校10級學生說。

如何做到真正的傳道授業(yè)，陜西新東方烹飪學校的老師可謂是授業(yè)有傳統(tǒng)，學院老師往往注重教學前的準備，提前走進市場作調(diào)查，將最流行的烹飪要領，最緊貼市場的行情傳授給學生，讓學生在學校中就能掌握市場動態(tài)；為了不斷提高學生動手能力，老師不僅給予充足的時間和空間手把手教導學生進行實際操作，更要求學生舉一反三，不斷擴張學生發(fā)散思維，讓學生在課本的基礎上，不斷創(chuàng)新，不斷創(chuàng)造。

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引人為善是為人師表的教育重點，在學生，學生從孩提慢慢成長，不斷學會人情世故，陜西新東方烹飪學校不僅開展各類校園文化活動提高學生文化素養(yǎng)，更用家庭式的關愛來溫暖學生，關懷學生，讓學生在日常生活中潛移默化的懂得為人處世的到底。當我們說教學補習功利化時，陜西新東方烹飪學校的老師們?yōu)楹筮M學生開鑿一條快速提升的渠道，這里沒有額外收入，這里只是老師自發(fā)地為后進學生補習，自發(fā)地位后進學生解答疑難。

為人師表。老師在工作和生活中無時無刻不在影響著處于少年時代的學生，學生從老師身上學會做人，或處事，或責任。老師立德，學生便行善；老師失德，學生便為惡。尊師中道在于德善之間。當教育不在功利化時，老師的師德便會得到相應的尊重，而學生才能成為天下英才。