循序漸進學廚師，磨刀不誤砍柴工

循序漸進學廚師，磨刀不誤砍柴工

為了扎實好學生的基本功，陜西新東方烹飪學�？芍^是動了一番腦筋，在課程設置上，花大功夫，訓練學生的基本功底，逐漸培養(yǎng)對烹飪和學習廚師的認識和感覺。鼓勵學生們打好廚師學習的基本功底，培養(yǎng)專業(yè)的廚師知識。新生入校，開學的第一堂課，就是練習對刀工等基本功的初步了解，做到心中有數(shù)。為了切實提高學生的基本功底，老師還會把學生們帶到專門的刀工實訓場進行長時間實訓，正所謂“磨刀不誤砍柴工”，今天的刻苦訓練只為了明天的輝煌成就。學生們對此普遍歡迎，學生們認為只有花大量時間才能訓練出真正的廚藝技能，才能真正的學好廚師。

陜西新東方烹飪學校一向走在廚師培訓的前列，在教學改革上更是積極引進先進的教學經(jīng)驗，積極推進教學方面的改革，取得了很大的成效，使得教學水平有了很大程度的提高。