我校秋季教學(xué)文化節(jié)刀工比賽今日舉行

經(jīng)過(guò)昨夜一場(chǎng)大雨，清晨涼風(fēng)習(xí)習(xí)，水洗的天空格外湛藍(lán)，陜西新東方師生齊聚操場(chǎng)開(kāi)始了今天的刀工比賽。這次秋季教學(xué)文化節(jié)刀工比賽共有12個(gè)班級(jí)240位選手參賽，每班比賽時(shí)間為5分鐘，經(jīng)過(guò)去皮、切片、切絲，自由發(fā)揮等環(huán)節(jié)，評(píng)出冠亞季軍各一名。同學(xué)們熱情高漲，早早地就來(lái)到了操場(chǎng)，圍坐在賽場(chǎng)邊為選手們加油吶喊。

聚焦賽場(chǎng)

賽場(chǎng)上，隨著裁判員一聲令下，選手們迅速地洗滌，切配，成片，成絲，晶瑩薄透的蘿卜片，寬窄均勻的土豆絲呈現(xiàn)在大家面前，“看那個(gè)，好美哦！”現(xiàn)場(chǎng)觀眾指著一個(gè)蘿卜雕花驚嘆道。從選手們的表現(xiàn)可以看出同學(xué)們較好的刀工水平，經(jīng)過(guò)在陜西新東方的專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練大家都掌握了基本的刀工要領(lǐng)。

“好厲害，好棒哦~！”最令同學(xué)為之驚嘆的是川研1303班，1205班的盲切和川研1303班選手帶來(lái)的手臂上切黃瓜，當(dāng)?shù)遁p觸手臂的瞬間在場(chǎng)所有人都屏息而視，生怕會(huì)切到手臂，緊張而驚險(xiǎn)的1分鐘，有驚無(wú)險(xiǎn)，最終同學(xué)的手臂完好無(wú)損，完美的黃瓜作品出爐！

手臂上切黃瓜

西點(diǎn)班美女文藝表演助興

緊張激烈的比賽漸入高潮，西點(diǎn)班美女帶來(lái)了熱辣的舞蹈表演。動(dòng)感的音樂(lè)，青春洋溢的舞姿，將比賽推入高潮，同學(xué)們齊聲歡呼鼓掌。

“新東方的同學(xué)真是多才多藝，我的小孩挺內(nèi)向的，希望在這樣的氛圍中能慢慢變得開(kāi)朗起來(lái)。”一位來(lái)校參觀的家長(zhǎng)告訴筆者。

鄭老師宣布比賽結(jié)果

最終，經(jīng)過(guò)為時(shí)2個(gè)多小時(shí)的角逐，比賽結(jié)果揭曉，川研1205摘得桂冠，川研1303和1302分別獲得亞軍和季軍。

在烹調(diào)中，人們常從色香味形意等角度來(lái)評(píng)判一道菜肴，練就一副好刀工不僅可以使菜品看起來(lái)賞心悅目，而且，經(jīng)過(guò)刀工處理的食材更易入味，吃起來(lái)更有口感。精湛的刀工技藝是優(yōu)秀廚師必備的技藝，“本次比賽豐富了同學(xué)們的校園生活，通過(guò)比賽也激勵(lì)學(xué)生們更加用功地去練習(xí)基本功。”最后老師對(duì)此次比賽做了總結(jié)。