八成人不會(huì)搟面 基本技能多年后或成＂絕技＂

西部網(wǎng)訊（陜西廣播電視臺(tái)《第一新聞》記者 王玥瑤）最近紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》正在熱播，其中各式各樣的面食更是引起了咱老陜的共鳴。

其中搟面的話題更是引發(fā)了不少網(wǎng)友的熱議，有人認(rèn)為搟面作為最基本的生活技能那是必須要掌握的，而有的網(wǎng)友則認(rèn)為，生活節(jié)奏越來(lái)越快，不會(huì)搟面無(wú)傷大雅。有網(wǎng)友嘆息，搟面這種最基本的生活技能多年后或許會(huì)成為只有少數(shù)人才掌握的“絕技”。

自己搟面，其樂(lè)無(wú)窮

富有彈性，順滑爽口的面條是咱老陜的最愛(ài)�？墒抢献孀趥飨聛�(lái)做面食的手藝，流傳到今天，會(huì)做的人卻是越來(lái)越少。記者今天在街頭隨機(jī)采訪了五十人中，僅有不到五分之一的人說(shuō)自己會(huì)搟面。

西安市民：我挺喜歡吃面食的，但是大部分都是在外面買的。我自己不會(huì)做。

記者：自己會(huì)做面嗎？搟面呀什么的。

西安市民：不會(huì)，我不會(huì)。

西安市民：西紅柿雞蛋面，炸醬面都會(huì)做。（老公）不太滿意，還是不如老人做的。

手搟面做的鮮蝦面鮮美無(wú)比

都市生活節(jié)奏快，買現(xiàn)成壓好的面條成為許多年輕人的就來(lái)。不過(guò)，買歸買，大部分的年輕人還是希望自己的另一半能夠在家，用純手工給自己做一碗熱騰騰的面。

西安市民：自己不會(huì)平時(shí)愛(ài)吃面，希望以后娶了媳婦也可以做面。

西安市民：肯定是他做，憑什么我做�？葱那榭幢憩F(xiàn)。

您瞧瞧，男的希望媳婦會(huì)做面，能搟面，而女的又指望丈夫能露一手。雖然現(xiàn)在生活水平提高了，大街上各色的餐館也完全能滿足人們對(duì)各種面食的需求。但在過(guò)去的陜西公婆眼中，能在家中做上一頓可口面條，這是好媳婦最基本的標(biāo)準(zhǔn)之一。

西安市民：做個(gè)好兒媳婦起碼要會(huì)做面吧，應(yīng)該會(huì)做面吧，做簡(jiǎn)單的面。

西安市民：陜西人就是離不開(kāi)面，好媳婦就得會(huì)包包子，會(huì)包餃子，會(huì)做扯面。

西安市民：好媳婦農(nóng)村就是會(huì)搟面，搟得又好切得又窄。把飯端出來(lái)比，看誰(shuí)家媳婦搟的面好。