陜西新東方提醒您：嚴(yán)防冒牌餐飲

假冒品牌危害消費(fèi)者權(quán)益，今天陜西新東方帶您看看假冒的沙縣小吃。

11年前，林開明夫婦長途跋涉到陌生的廣東湛江市開了一家沙縣小吃店。他們每天工作近20小時(shí)，收入頗豐，后來又到其他城市開了小吃店。最近，林開明已成為將沙縣小吃引進(jìn)澳門的沙縣第一人，他與人合伙投資約200萬元人民幣在澳門開了兩家小吃店。“生意挺好的”，林開明說，“我們3年內(nèi)要在澳門開15家沙縣小吃。”

在福建沙縣，林開明的成功故事了無新意，不過是眾多沙縣小吃夢想成真的翻版。當(dāng)前，近6萬當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在中國各地開了約2萬家沙縣小吃店，甚至開到了美國、日本、德國、澳大利亞和新加坡等地。

沙縣小吃乳鴿湯

沙縣小吃的歷史可追溯到上千年前。沙縣先民南遷，帶來中原漢民族飲食習(xí)俗，隨著后來古閩越族和周邊客家飲食特色融入，沙縣小吃逐漸形成獨(dú)特風(fēng)格。每逢節(jié)慶舉辦小吃美食比賽，是沙縣民間傳統(tǒng)習(xí)俗，而沙縣小吃制作技藝已躋身省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

推動(dòng)沙縣小吃業(yè)持續(xù)繁榮的另一只手是當(dāng)?shù)卣�府�?ldquo;為了推進(jìn)農(nóng)民就業(yè)和增收，政府一直積極主動(dòng)作為，推廣沙縣小吃。”沙縣小吃辦主任鄭興景說，旨在助推小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的小吃辦1997年設(shè)立，是全國首家、目前可能仍是全國唯一的為小吃專設(shè)的官方機(jī)構(gòu)。

沙縣小吃餛飩面

在政府支持推動(dòng)下，1997年起，沙縣每年于12月8日舉辦小吃文化節(jié)；笑口張開吃小丸的圖案獲得注冊，成為沙縣小吃的“圖騰”——為全體沙縣人服務(wù)的集體商標(biāo)。

“假冒的沙縣小吃店和真的數(shù)量差不多。”黃福松說，這些外地人開的小吃店冒用沙縣之名，沙縣小吃聲譽(yù)和沙縣小吃行業(yè)深受其害。近來沙縣政府在幾個(gè)主要城市開展了打假維權(quán)行動(dòng)，正在緊鑼密鼓籌建中的沙縣小吃打假維權(quán)辦未來將具體負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作。

沙縣小吃蒸餃

對現(xiàn)有的沙縣小吃店，政府和同業(yè)公會(huì)正聯(lián)手著力進(jìn)行整治和提升，鼓勵(lì)現(xiàn)有沙縣小吃店轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)店、示范店或旗艦店，實(shí)行連鎖經(jīng)營。黃福松說，2006年以來已有4000多家沙縣小吃店通過標(biāo)準(zhǔn)店認(rèn)定。

打造沙縣小吃的“航母”——上市公司已擺上重要議程。黃福松說，可以考慮通過政府控股的沙縣小吃集團(tuán)公司吸納上規(guī)模的沙縣小吃餐飲、加工和配送企業(yè)，實(shí)現(xiàn)上市。

陜西新東方溫馨提示：嚴(yán)厲打擊假冒品牌，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。