我們還能吃什么？

古人說：“民以食為天。”今人說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃心發(fā)慌。”從古到今，食物都是關(guān)乎每個人生命和健康的頭等大事。無論再偉大再英明再堅(jiān)強(qiáng)的人，也不能不吃飯，不進(jìn)食。

然而，如今似乎什么都不敢吃了，我們將何以生存？這不是危言聳聽，也不是庸人自擾，更不是杞人憂天，而是確確實(shí)實(shí)存在的事實(shí)。

人的食物，大致可以分為四類，即糧食、蔬菜、飲料、保健品。

糧食，也叫主食，包括麥、米、豆等以及以這些為原料的加工品。2007年12月，媒體報(bào)道北京、天津等地發(fā)現(xiàn)萬噸“陳化糧”，并稱這些“陳化糧”均是“東北米”。中國食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出緊急通知，提醒人們慎重鑒別。某地民工糧含有令人心悸的黃曲霉毒素，這種毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)化學(xué)致癌物！而給面粉制品里摻入增白劑、添加劑更是普遍現(xiàn)象。用劣質(zhì)面粉制作的面包，用地溝油炸的麻花、油條、方便面，用正乙烷蒸發(fā)殘?jiān)�超過中國標(biāo)準(zhǔn)20倍和乙酸蒸發(fā)殘?jiān)�超�?biāo)了近150倍的餐盒裝的快餐等等加工品，你能敢吃嗎？

兒童尤其是幼兒，奶和奶粉便是他們的“主食”。然而，他們比成人更悲慘。2008年8月，中國奶制品大多被檢出含有苯甲酸，致使尚未從震動全國的三聚氰胺事件中剛剛恢復(fù)的中國乳業(yè)，再次受到人們質(zhì)疑。同年9月，甘肅曝光三鹿奶粉導(dǎo)致腎結(jié)石，揭露出三鹿嬰幼兒奶粉違法添加三聚氰胺事件。隨后，22家企業(yè)69批次產(chǎn)品被檢出了含量不同的三聚氰胺。2009年12月，某企業(yè)為壓低成本，給奶粉中添加大量麥芽糊精多美滋被查處。天啦，他們?nèi)绱说満τ仔〉纳�命，到底居心何在�?/span>

蔬菜，是副食，在大家越來越重視健康和保健的情勢下，人們基本上改變了過去純吃糧食的生活習(xí)慣，大都注重在飲食中增加蔬菜的份額。但如今的蔬菜上有超標(biāo)的農(nóng)藥，盡管主婦又是洗又是泡，但侵入菜里的農(nóng)藥還是無法根除。這樣的蔬菜輕者致病，重者致命。肉和蛋屬于菜類，但這兩樣食品問題更嚴(yán)重。2008年9月，人們食用了添加了“瘦肉精”的豬肉，出現(xiàn)了嚴(yán)重的中毒現(xiàn)象，有300多人就醫(yī)。2007年8月，浙江省疾病預(yù)防控制中心檢出有的豬油中含有劇毒“六六六”和“滴滴涕”，有的豬油中酸價和過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)。連有名的金華火腿也添加了敵敵畏！肉類除了豬肉，更多的是魚類。可魚也不能輕易吃。2007年11月，有關(guān)部門發(fā)現(xiàn)桂花魚含有孔雀石綠，香港食環(huán)署呼吁市民停食桂花魚。2008年11月，多寶魚被檢出含有硝基呋喃類代謝物，有的還被檢出孔雀石綠、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氯霉素、紅霉素等多種禁用魚藥殘留。2010年3月，上海地區(qū)的一些粵菜和海鮮酒樓出現(xiàn)了價格不等的“人造”合成魚翅。有關(guān)部門在曹楊路一家魚翅加工廠查獲了絕對不能食用的雙氧水和厚堿膠等物，原來他們是用這些東西來制作所謂的“人造”魚翅的。蛋作為被人們認(rèn)為較安全的食品，可食用時也得格外小心。2008年11月，北京食品辦檢出6種咸鴨蛋含有蘇丹紅。甚至有地方還出現(xiàn)了所謂的“人造雞蛋”。蔬菜，離不了各種調(diào)料。調(diào)料作為蔬菜的附屬物也應(yīng)該屬于副食。但有些沒肝沒肺的人也在調(diào)料上弄虛作假。2010年8月，出現(xiàn)了一種頗為神奇的添加劑叫做“一滴香”。有關(guān)部門經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)原來是一種化工合成品，長期食用回危害人體健康。上述這些副食還能吃嗎？

飲料，早已走進(jìn)大多數(shù)家庭。但飲料也問題嚴(yán)重。2009年6月，可口可樂無糖飲料“零度”在危內(nèi)瑞拉遭禁，原因主要是它含有一種叫做阿斯巴甜的甜味劑成分，網(wǎng)絡(luò)盛傳該成分可能導(dǎo)致頭痛甚至致癌。2009年12月，海南省�？谑泄ど叹职l(fā)布2009第8號商品質(zhì)量監(jiān)督消費(fèi)警示，稱農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一等品牌飲料在內(nèi)的9種食品砷或二氧化碳超標(biāo)，不能使用。看來，飲料也是不能再喝了！

如今，保健品已經(jīng)很受人們的青睞。2007年7月市場上出現(xiàn)了人造蜂蜜，其實(shí)這種假蜂蜜加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)，幾乎談不到有什么營養(yǎng)價值，糖尿病、齲齒、心血管病患者喝了以后還可能加重病情。2010年3月，寧波市市場上出現(xiàn)了一些冒牌保健品，有關(guān)部門發(fā)現(xiàn)這種保健品的全名是“修身樂”螺旋藻強(qiáng)效瘦身膠囊，實(shí)際上是偽造文號非法生產(chǎn)的假冒偽劣食品。可見，所謂保健品不僅不能保證健康，還有損害健康的嚴(yán)重危害。

筆者曾看到一份報(bào)告：2004年，中國消協(xié)系統(tǒng)共受理食品方面投訴60740件，其中涉及食品安全的有1621件，比上年增長了24.1%。中國衛(wèi)生部在該年共收到重大食物中毒事件報(bào)告185件，15715人中毒，146人死亡。2006年，全國工商系統(tǒng)共查處有毒有害案件2967件，制售假冒偽劣食品案件37825件。最近，公安部公布了《2010年十大食品安全犯罪案例》。《人民法院報(bào)》報(bào)道時說，2010年各地公安機(jī)關(guān)共破獲生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)、銷售有毒有害食品案件115起，抓獲犯罪嫌疑人248名。大概是怕引起如“非典”威脅那樣的恐懼吧，近年公布的食品安全犯罪案都沒有報(bào)道致死人數(shù)。但按前幾年的狀況推算，致死人數(shù)絕對是一個令人震驚的數(shù)字。

總之，食品從主食到副食，從飲料到保健品，安全系數(shù)越來越小，危害卻越來越大。我們?nèi)祟愂谴笞匀坏囊粋�生物，我們根本離不開食物鏈的束縛。作為“張口貨”的我們，現(xiàn)在究竟還能吃什么？這是我們最大的困惑，而這個困惑到什么時候才能解除呢？