學(xué)生：劉嬋嬋

專業(yè)：兩年制經(jīng)典西點(diǎn)

籍貫：陜西漢中

學(xué)習(xí)時(shí)間：1年

陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)生作品——歐式草莓奶油蛋糕

主料：低筋面粉125g、鮮奶15ml

輔料：土豆粉125g、鮮奶油100g、泡打粉10g、草莓200g、奶油250g、紅提150g、糖250g、話梅100g、香草粉少許、糖粉80g、雞蛋4個(gè)、白巧g力碎適量、檸檬皮5g

做法：

1. 用低筋面粉、奶油、土豆粉、泡打粉、糖、香草粉、雞蛋、檸檬皮、鮮奶做成蛋糕主體，放涼備用。

2. 用抹刀抹上鮮奶油，在蛋糕底部邊緣撒上白巧力碎。

3. 在蛋糕表面放上一圈草莓，再放上紅提。

4. 在每顆草莓的間隔位置放上話梅。

5.篩上糖粉，然后在中間放上巧g力配件即可。