學(xué)生：沈娟

學(xué)習(xí)時(shí)間：10天

專業(yè)：特色小吃專業(yè)

雞絲涼面的做法：

1.雞肉放入開(kāi)水加入蔥姜料酒煮熟。

2.煮熟的雞胸肉順紋理撕成絲備用。

3.黃瓜，紅椒切絲。

4.面條下鍋煮熟。

5.煮熟的面條過(guò)涼水。

6.撈出瀝水，加少許食用油拌勻。

7.將其他原料調(diào)成兩份味汁。

8.后一起拌入面條即可。