白案廚師是做面食的,搟面條、烙餅、做點(diǎn)心,這是“白案”師傅的事情,跟“紅案”上的雞、鴨、魚(yú)、肉要嚴(yán)格分開(kāi)。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是白案是做面食的(饅頭,包子),紅案是做肉食的(炒菜,醬肉)。

標(biāo)簽: 白案廚師 

2023-08-07 50

查看全文>>
    1頁(yè)1條記錄

新東方什么專(zhuān)業(yè)比較好?

資訊動(dòng)態(tài)
熱門(mén)標(biāo)簽