什么樣的中式餐飲海外受歡迎

隨著13年11月12日中國餐飲協(xié)會(huì)在聯(lián)合國總部成功舉辦了“中國美食走進(jìn)聯(lián)合國”的活動(dòng)，標(biāo)志著中國的美食正式走上了國際大舞臺(tái)。4000多份中國美食向聯(lián)合國大秘書長潘基文和200多個(gè)中國駐聯(lián)合國代表展示了中國烹飪的高超技藝呈現(xiàn)了中國菜式的精美絕倫。中國美食在世界高政治舞臺(tái)展開的“民間外交”引起了巨大的轟動(dòng)與反響。

中國美食走進(jìn)聯(lián)合國 

當(dāng)然，除了高端精美的菜式外，在紐約的街頭，隨處可見的流動(dòng)餐車中，中國民間小吃早已成了美國人日常消費(fèi)的一種。中國流動(dòng)餐車在華爾街多個(gè)路口都有統(tǒng)一形象，熱氣騰騰的中式快餐搭配以艷麗的蔬菜、坐在長椅上花壇邊大快朵頤的人群與動(dòng)作麻利翻炒菜品的中國廚師成為了街頭一景。

“秦哥”肉夾饃 

在曼哈頓，清華大學(xué)畢業(yè)生開的“秦哥”肉夾饃、陜西涼皮與熱狗、三明治競爭一點(diǎn)也不遜色，外國人排隊(duì)購買才是硬道理。中國風(fēng)味的發(fā)展給我們提醒，世界飲食可以跨越種族、宗教、文化等差異，被大家的廣泛認(rèn)可，中餐在國外有著巨大的市場商機(jī)。“秦哥”肉夾饃年收入過百萬美元。連鎖經(jīng)營理，念現(xiàn)代化的管理，讓小商品擁有了世界大市場。

陜西小吃涼皮 

隨著陜西小吃的迅猛發(fā)展，越來越多的人知曉認(rèn)可了陜西小吃。引用中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長邊疆的話---從聯(lián)合國餐桌到街頭連鎖，什么樣的中餐在海外受歡迎？

陜西小吃肉夾饃
 

盡量保持原材料的原汁原味，肉質(zhì)酥爛并配合新鮮的蔬菜。北京的烤鴨、酸甜、松香的上海熏魚、天津的煎餅果子、陜西涼皮肉夾饃……民族的才是世界的。