徐培智：成功沒(méi)有捷徑，唯有努力

比爾·蓋茨曾說(shuō)：“成功沒(méi)有捷徑，唯有努力。”的確，對(duì)于每一個(gè)有夢(mèng)想的人來(lái)說(shuō)，只要不懈奮斗，你的夢(mèng)想就會(huì)開(kāi)花結(jié)果。徐培智，就是一個(gè)認(rèn)準(zhǔn)目標(biāo)就一直努力的人，即使這條路上布滿(mǎn)荊棘，他也會(huì)昂首挺胸。

新東方烹飪 從這里起航

20歲出頭，徐培智背起行囊離家遠(yuǎn)行。沒(méi)有學(xué)歷和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的他，在一家工廠(chǎng)做流水線(xiàn)操作工，起早貪黑。整整6年，從一個(gè)小職員成為一個(gè)中層管理人員。深思熟慮后，徐培智下海開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，用所有積蓄開(kāi)了一家餐具廠(chǎng)，幾年下來(lái)，存下一筆不小的積蓄。而這時(shí)，徐培智決定追尋自己的興趣——學(xué)廚師。經(jīng)過(guò)多方比較，徐培智最終選擇了極富盛名的新東方烹飪學(xué)校。

興趣是優(yōu)良的老師，奮斗是書(shū)寫(xiě)青春的最好筆墨。在新東方學(xué)廚師的一年里，徐培智不斷以“高標(biāo)準(zhǔn)”要求自己，一個(gè)翻鍋的動(dòng)作常練習(xí)千遍，一朵果蔬花雕了再雕。無(wú)論嚴(yán)寒酷暑，徐培智都要求自己堅(jiān)持提前到訓(xùn)練教室，完成既定的實(shí)訓(xùn)操作后，還給自己“加課”，以求熟能生巧。經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的刀工、勺工、雕刻、烹飪?cè)�料加工技術(shù)、宴席知識(shí)、八大菜系等課程學(xué)習(xí)，他的烹飪廚藝有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。

徐培智說(shuō)，努力不一定會(huì)成功，但不努力一定不能成功。他言出必行，用實(shí)際行動(dòng)去拼搏未來(lái)。

不斷前進(jìn) 永無(wú)止境

學(xué)有所成，學(xué)有所用。畢業(yè)后，徐培智在學(xué)校的安排下進(jìn)入了當(dāng)?shù)匾患抑�名的連鎖餐飲店——老頭兒油爆蝦，開(kāi)始了新的人生旅程。 徐培智非常珍惜在老頭兒油爆蝦工作的每一天，從打荷開(kāi)始，任勞任怨，用半年時(shí)間全面掌握了老頭兒餐飲的菜肴。正所謂“人往高處走”，2017年1月，徐培智跳槽到“新庭記”餐飲集團(tuán)，憑借精湛的烹飪技能任職廚師長(zhǎng)。

對(duì)于團(tuán)隊(duì)的管理，徐培智有著自己的原則。他說(shuō)：“后廚中的每一位員工都有無(wú)限的潛力，經(jīng)過(guò)時(shí)間的積累，沉淀下來(lái)的就是精英。”目前后廚中有20多個(gè)員工，徐培智采取定崗不定人的管理制度，確保后廚的每一個(gè)環(huán)節(jié)井然有序的進(jìn)行。

閑暇之余，徐培智喜歡研究新菜品，對(duì)海鮮情有獨(dú)鐘的他，一有空就“鉆”進(jìn)廚房擺弄各種海鮮。兩個(gè)多月的時(shí)間，徐培智研究開(kāi)發(fā)了十幾個(gè)新菜品，紅燒雜魚(yú)、群鮮匯、愛(ài)鮮大餐等……都成了店里的火爆菜品。

成功背后離不開(kāi)勤奮努力，人生的選擇又何其重要。徐培智再一次語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“成功沒(méi)有捷徑，唯有努力。”