2016優(yōu)秀廚師必備氣質(zhì)，你都擁有嗎？

俗話說的好，“三百六十行，行行出狀元”。那么在廚師行業(yè)，優(yōu)秀廚師需要什么樣的廚德與氣質(zhì)呢？

標(biāo)志一：廚藝高

毫無疑問，廚藝是衡量一個(gè)廚師最起碼的標(biāo)準(zhǔn)。好的廚師，必然要有一手好廚藝，在同行當(dāng)中擁有令人信服的本領(lǐng)，在江湖也有響亮名號(hào)，這樣的廚師才堪稱大廚。

標(biāo)志二：廚德高

作為廚師，廚德應(yīng)該放在第一位，沒有好的廚德，菜品做得再好，也是有缺陷的。一個(gè)好的廚師，憑良心烹飪，用熱情待客，以恩情回報(bào)師傅和幫助過自己的人。

標(biāo)志三：人緣好

好的廚師，謙虛待人，不恃才自傲，不虛偽卑劣，周圍的人與他相處，能感受到他的滿滿的正能量，被他的真摯所感染，進(jìn)而愿意和他成為肝膽相照的好兄弟。

標(biāo)志四：修養(yǎng)好

好廚師修養(yǎng)也要好，仁義禮智信溫良恭儉讓，不撒潑，不流氓，親君子，遠(yuǎn)小人。這樣的人，接物待人禮儀有加，讓大家都覺得他是一個(gè)有涵養(yǎng)、有素質(zhì)的人，大家都愿意以禮相待，尊重對(duì)方。

標(biāo)志五：有擔(dān)當(dāng)

擔(dān)當(dāng)是廚師的立人之本，遇事不推脫，不找借口，敢于將責(zé)任攬于肩上，這樣的人，給人安全感，使人愿意將重任委托與他。有擔(dān)當(dāng)?shù)娜�，終究能承受得起其生命的厚重，成就大事業(yè)。

標(biāo)志六：善于溝通

廚師不只是跟美食打交道，溝通能力也很重要。善于溝通的廚師，能輕易化解一件激烈矛盾事情，也能夠高效率地完成一件形勢(shì)緊迫的事情。好的廚師要有好的溝通能力，這樣才能更好地運(yùn)作后廚。

標(biāo)志七：善于創(chuàng)新

創(chuàng)新，是廚師的靈魂。好的廚師，并不是把前輩留下來的食譜做得多出神入化，也不是靠自己的一道菜走遍天下，而是不斷探索和創(chuàng)新，創(chuàng)造出一道道優(yōu)秀的菜品，并且傳承下去。

標(biāo)志八：敢于拼搏

廚師是一個(gè)十分艱苦的職業(yè)，長(zhǎng)時(shí)間、重壓力的工作，會(huì)讓很多曾經(jīng)激情滂湃的廚師逐漸磨滅了昔日的斗志，失去了最初的烹飪夢(mèng)想。因此，好的廚師一定要能夠迎難而上，越挫越勇，敢于將自己的青春，乃至一生奉獻(xiàn)給烹飪這一份職業(yè)。

了解了以上的八個(gè)好廚師標(biāo)準(zhǔn)，正準(zhǔn)備學(xué)廚師的你是不是已經(jīng)做好了新一年的計(jì)劃呢？2016年做氣質(zhì)大廚，從陜西新東方開始！