陜西新東方：廚師就業(yè)前景探討

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢在報(bào)告中指出，2015年的春節(jié)餐飲市場(chǎng)，延續(xù)了2014年以來(lái)企穩(wěn)回升的勢(shì)頭，朝著全國(guó)餐飲收入3萬(wàn)億新時(shí)代的目標(biāo)邁出了堅(jiān)實(shí)一步。“2015年，是中國(guó)餐飲業(yè)落實(shí)十二五目標(biāo)的收官之年，也是鞏固行業(yè)轉(zhuǎn)型成效，邁向餐飲收入3萬(wàn)億新階段的關(guān)鍵時(shí)期”。而在餐飲的高速發(fā)展中，餐飲企業(yè)人才的匱乏成為最大短板。國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，廚師將成為全球微時(shí)代十大高薪職業(yè)之一，成為前景最為廣闊的高收入階層，成為 “微時(shí)代”的金飯碗。我國(guó)餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化方向邁進(jìn)，對(duì)餐飲人才需求量越來(lái)越大。面對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展趨勢(shì)，餐飲業(yè)人才需求狀況卻發(fā)生了變化，空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問(wèn)題。今天，陜西新東方烹飪學(xué)校與您聊聊廚師就業(yè)前景。

學(xué)廚師的好處一：廚師壓力小!　　　

廚師一是工作壓力小；二是就業(yè)壓力小。在工作當(dāng)中廚師憑的是自己的廚藝和技能，按照客人的要求有方向有目的地工作,客人只要中意口味，工作上就不會(huì)有壓力，同時(shí)還能為飯店帶來(lái)回頭客。

學(xué)廚師的好處二：廚師=高薪職業(yè)！　　

現(xiàn)以廣州的廚師薪資來(lái)看，“目前，廣州地區(qū)好一點(diǎn)的廚師月薪大致在2500到5500元之間，大飯店的行政總廚甚至月薪過(guò)萬(wàn)。”一位業(yè)內(nèi)人士介紹。該人士表示，今后廚師薪水（特別是春節(jié)期間）還會(huì)不斷上升。市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)表示，本地高級(jí)廚師月薪可以達(dá)到1—2萬(wàn)元，外聘廚師的薪水在2—3萬(wàn)元之間。廚師人才月薪都在4000元以上，高者年薪甚至過(guò)百萬(wàn)。廚師待遇超白領(lǐng)不再是傳說(shuō)。廚師高薪職業(yè)不是傳說(shuō)！

學(xué)廚師的好處三：廚師前景好！

今天的廚師中，有的當(dāng)選為人民代表，有的成了飯店、賓館的職業(yè)經(jīng)理或部門(mén)主要負(fù)責(zé)人，有的成為勞動(dòng)模范，有的甚至走上了高等學(xué)府的講壇。隨著廚師社會(huì)地位的改變，廚師勞動(dòng)的社會(huì)意義，也越來(lái)越被人們所理解、認(rèn)識(shí)、尊重。職業(yè)名廚是餐飲業(yè)發(fā)展的潛力和動(dòng)力，廚師將會(huì)成為未來(lái)餐飲業(yè)發(fā)展中中流砥柱的人才！